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Vin blanc 

Champagne Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines - Blanc de Blancs - Brut

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Score moyen :
5 Star Rating
Notes d'experts :
GG  87
Le Producteur : Champagne Besserat de Bellefon
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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Un vin éminent aux fragrances grillées et saveurs de fruits secs. L'esprit de l'élégance.

Champagne des grandes occasions, idéal pour accompagner des mets légers et raffinés tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un toast de foie gras poivré sur pain d’épices ou une verrine de daurade et tomate réduite.

Données techniques



Regarder : La robe est d’un jaune vif d’une grande pureté. La mousse est formée de bulles légères qui donnent naissance à un cordon discret.

Sentir : Nez intense où les notes fraîches d’agrumes se marient admirablement aux notes florales (chèvrefeuille, acacia) et aux arômes de grillé.

Déguster : Bouche structurée d’une grande ampleur. La minéralité du Chardonnay se fond à merveille dans les nuances de fruits secs (abricot) et de miellé. La finale est fraîche, persistante et aérienne.


Cépages : Chardonnay (100%)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines - Blanc de Blancs - Brut


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
***** Excellent 
BESSERAT DE BELLEFON – CUVEE DES MOINES 2013 - la Grande Intensité !!!
Nez fin de fruits secs et de poire williams, d’agrumes et d’acacia
Bouche ample, de fines bulles et de mousse souple et charnue. Matière saine axée en pleine minéralité
Équilibre droit, haut et structuré
Finale fraîche et ardente sur le fruit confit aux relents d’abricots miellés et de chèvrefeuille
Conclusion Un champagne d'une grande intensité !!!!
Commenté il y a 2 ans
 

Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
LA RENCONTRE DE L’EXCELLENCE ET DE LA TRADITION
Champagne des grandes occasions, idéal pour accompagner des plats légers, des fruits de mer
et des poissons tels que la raie et la sole

En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-besserat-de-bellefon/champagnes-besserat-de-bellefon/besserat-de-bellefon-cuvee-des-moines-blanc-de-blancs.html
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Wine Spectator Wine Spectator
Une finale vive, longue et crémeuse »
Cote : 91/100
Le Guide Hachette des Vins Le Guide Hachette des Vins
Un vin très réussi » « Une bouche complexe, ample, vineuse, structurée et bien dosée
Cote : 1 étoile
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
Robe jaune clair limpide. Nez frais, fruité et acidulé, très engageant. La bouche séduit par sa vivacité enrobée et ses parfums intenses. La finale reste sur un mode acidulé persistant. Pourquoi pas avec des huîtres ? (26/10/2011)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 87

Avis de professionnels
La Note Rouge    La Note Rouge
La robe est d'un jaune vif d'une grande pureté. La mousse est formée de bulles légères quidonnent naissance à un cordon discret.Nez intense où les notes fraîches d'agrumes se marient admirablement aux notes florales(chèvrefeuille, acacia) et aux arômes de grillé.Bouche structurée d'une grande ampleur. La minéralité du Chardonnay se fond à merveille dansles nuances de fruits secs (abricot) et de miellé. La finale est fraîche, persistante et aérienne.
Accords Mets - Vins : Poisson, Fruits de mer / Crustacés
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
La robe est d'un jaune vif d'une grande pureté. La mousse est formée de bulles légères qui donnent naissance à un cordon discret. Nez intense où les notes fraîches d'agrumes se marient admirablement aux notes florales (chèvrefeuille, acacia) et aux premiers arômes d'évolution, de grillé. Bouche structurée d'une grande ampleur. La minéralité du chardonnay se fond à merveille dans les nuances de fruits secs (abricot) et de miellé qui apparaissent en milieu de bouche. La finale est fraîche, persistante et aérienne.

Servir à 8-10°C.

Vinification classique, sans fermentation malolactique. Vieillissement en caves de 48 mois minimum.

Champagne Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines - Blanc de Blancs - Brut - Etats-Unis

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