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Vin rouge 

Domaine Saint-Nabor - Côtes-du-Rhône-Villages 2007

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Le Producteur : Château Saint-Nabor
Appellation : Côtes-du-Rhône-Villages (Rhône, France)
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A propos du producteur

Aujourd’hui la superficie du vignoble avoisine les 140 hectares pour une production d’environ 1 million de bouteilles chaque année.

L’encépagement est très caractéristique des Côtes du Rhône. Il est composé à 65% de cépages rouges tels Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Tempranillo ; et 35% de cépages blancs tels Grenache blanc, Roussanne, Chardonnay, Viognier, et Ugni Blanc. Le Terroir se diversifie : en terrasses en grès calcaires argileux pour les vins puissants et charpentés ; aux semi-coteaux au sol argilo-graveleux pour les vins légers et aromatiques.

La production se découpe à 50% vins rouges, 35% vins rosés et 15% vins blancs. Cette production est à 50% classée en Appellation d’Origine Contrôlée et 50% en Vin de Pays. L’équipe est composée de 6 employés permanents, ils sont en charge de l’entretien du vignoble et du matériel, le travail de cave et les vinifications sont assurés en majorité par Gérard et Jérémie. L’organisation permet un travail de grande qualité et une parfaite traçabilité.

La cave très fonctionnelle est toute en longueur, les cuves sont équipées d’un système de contrôle de la température par refroidissement. Le groupe de froid a 150 000 frigories de puissance, ce qui permet un contrôle optimum des températures de fermentation.


(Source : www.chateau-saint-nabor.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Saint-Nabor - Côtes-du-Rhône-Villages 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
CHATEAU ST NABOR Rouge - CUVEE PRESTIGE 2007. Agréable !
Nez solide de fruits rouges et noirs aux notes d’épices.
Bouche douce tout en étant vigoureuse.
Matière assez riche, dense et aromatique.
Équilibre droit sur une belle construction tannique fine.
Finale suffisamment longue sur le fruit aux relents de boisé.
Vin très agréable.
Date de dégustation : 15 nov. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Jusqu'en 2013.
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Domaine Saint-Nabor - Côtes-du-Rhône-Villages 2007 - Etats-Unis

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