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Vin rouge 

Joliet Père & Fils - Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole 2006

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Le Producteur : Domaine Joliet Père & Fils - Domaine de la Perrière
Appellation : Fixin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Autres millésimes : 2005 ** Satisfaisant, 2003   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

 


Les vins du Clos de la Perrière sont élevés dans la plus pure tradition Bourguignonne, dont certaine étapes remontent au temps des Moines de Cîteaux. Lors de leur dégustation, vous pourrez remarquer le caractère authentique et unique de ces vins. C'est le fruit du travail de Philippe et Bénigne JOLIET qui mettent tout en oeuvre pour l'obtention d'un vin respectant à la fois le terroir dont il est issu et des traditions séculaires de qualité.


Toutes les étapes de fabrication des vins se font au Domaine : la culture et la vendange traditionnelles faites à la main, les vinifications longues pour avoir des vins de garde, l'élevage en fût de chêne et enfin la mise en bouteille à la propriété.


(SOURCE: http://pagesperso-orange.fr/joliet)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Joliet Père & Fils - Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole 2006


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
*** Bon 
Les 2 pieds sur terre
Pinot noir conforme aux canons de l'appelation
Bien ancré , massif en bouche ,une belle structure , des tanins bien fondus
Ample en bouche ,les arômes de fruit commence à s'effacer pour laisser de belles nôtes plus subtil de fleurs séchées
Commenté il y a 4 ans
 

Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
FIXIN 1er CRU – CLOS DE PERRIERE – MONOPOLE 2006. Remarquable !
Robe grenat intense.
Nez délicat et complexe de fruits rouges (framboise) avec de légères notes de fruits cuits et de champignon.
Bouche persistante, riche et généreuse, presque acidulée où l'acidité est sans excès.
Matière ample, grasse, aromatique et corsée.
Équilibre rectiligne sans détour.
Finale assez longue sur le fruit fondu de la mûre et de réglisse.
Vin remarquable.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Garde sur 10 à 12 ans.
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Joliet Père & Fils - Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole 2006 - Etats-Unis

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