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Vin rouge 

Domaine Moillard Grivot - Gevrey-Chambertin - Tastevinage 2003

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Le Producteur : Maison Thomas Moillard - Maison des Mosaiques - Moillard-Grivot
Appellation : Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2001 ** Satisfaisant   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

La Famille Grivot trouve ses origines dans le Jura mais déjà des vignerons de ce nom sont installés en Bourgogne à la fin du XVIIIe siècle. Ils exploitent des vignes sur Nuits-Saint-Georges, Corgoloin et en Hautes Côtes. Joseph Grivot s'installe à Vosne Romanée. C'est cependant son fils, Gaston, père de Jean et grand-père d'Étienne qui pave la voie à sa descendance. En 1919, il vend des vignes moindres pour s'offrir une grande parcelle de Clos Vougeot, grand cru parmi les plus célèbres de Bourgogne. Il est aussi l'un des premiers œnologues diplômés de l'Université de Dijon dans les années 20. Son fils Jean fera de même quelques années plus tard. Ensemble et au fil du temps, ils porteront le Domaine Grivot vers une renommée internationale. Comme son père avant lui, Jean fera, en 1984, l'acquisition d'une belle parcelle de grand cru et pas le moindre: 31 ares de Richebourg. Étienne succèdera à son père définitivement en 1987. Étienne Grivot a fait ses classes au Lycée viticole de Beaune, en Californie et chez d'autres vignerons de France. Cette ouverture d'esprit et le goût de faire encore mieux que ses prédécesseurs l'amène à remettre en question les pratiques viti-vinicoles du temps. Tout sera revu: la taille, les amendements, l'équilibre biologique des sols, les dates de vendanges, la macération préfermentaire, les températures de fermentation, l'élevage en fûts,…Bref tout mettre en œuvre pour produire des vins amples et opulents comme seuls les grands vins de Bourgogne peuvent l'être et des vins de garde qui feront honneur à ces grands terroirs pour les décennies à venir et le plus grand plaisir des connaisseurs.


Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Moillard Grivot - Gevrey-Chambertin - Tastevinage 2003


Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
*** Bon 
Très bon
Décidément, Grevrey est une appellation que j'aime. Malheureusement pour moi, parce que c'est pas donné. Bon Gevrey pour un millésime difficile. La puissance, les tanins et la longueur y sont. Il manque un peu d'arômes pour le sortir du lot. Bu avec un rôti de biche mariné dans le même vin: exceptionnel!
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Il peut encore attendre 5 ans.
Listes: Vigneron Bougrogne
Slurp Slurp a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2001
JoseTomas  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Toulouse  (France)
** Satisfaisant 
Un Gevrey-Chambertin : oui mais ....
Nez animal assez prononcé après carafage.
Robe de pinot noir classique très légèrement tuilée.
Vin étroit sans rondeur qui ne procure pas vraiment de plaisir même s'il n'a pas de gros défaut....
S'améliore après long carafage en révélant un nez plus sympathique sur la cerise à l'eau de vie ... #animal #cerise #etroit
Date de dégustation : 14 janv. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
JoseTomas a découvert ce vin il y a 8 ans

Domaine Moillard Grivot - Gevrey-Chambertin - Tastevinage 2003 - Etats-Unis

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