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Vin rouge 

Domaine Habrard - Saint-Joseph 2007

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Le Producteur : Domaine Habrard
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Autres millésimes : 2009, 2008, 2006   Ajouter un millésime
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Données techniques

Cépage : Syrah 100 %. Vignes plantées en 2002.
Cuvée issue d'une seule parcelle exploitée par le Domaine HABRARD située dans le fameux terroir du Coteau « Sainte Epine ». Exposées plein sud, les ceps privilégient d'un cadre idéal pour profiter pleinement d'une terre composée principalement de granit.
Vendanges entièrement faites à la main.
Vinification classique et traditionnelle. Pigeage 1 fois par jour. Macération de 15 à 25 jours. Elevage 12 mois en barriques de 2 à 4 vins.

A propos du producteur

Le Domaine HABRARD est situé à Gervans, charmant  petit village au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, dans les Côtes du Rhône Septentrionaux.

Depuis maintenant 5 générations, la famille HABRARD travaille les vignes avec force et passion. La cave a connu au fil du temps et des générations des évolutions importantes.

En 1998, Laurent, un de leurs quatre enfants, s'installa sur l'exploitation. A son tour, il fit évoluer la cave, en construisant un chai de vinification et un chai à bouteilles.

Pour les années à venir, nous souhaitons améliorer sans cesse la qualité de nos vins mais aussi la qualité environnementale de nos méthodes de production et de commercialisation.

Le domaine HABRARD a pour objectif ambitieux de convertir à partir de 2008 l'ensemble de son vignoble en agriculture biologique. D'énormes contraintes devront être surmontées, notamment en ce qui concerne le travail du sol des parcelles particulièrement pentues ou étroites. Un véritable challenge pour des terroirs méritants, qui pourront ainsi, durant encore de longues années, exprimer tout leur caractère.

La conversion en agriculture ne représente qu’une partie de ce challenge. Une réflexion complète sur les méthodes de travail de l’exploitation est en cours.


Le Vignoble


Même si la cave est située à Gervans, au cœur des Crozes-Hermitage, le domaine HABRARD exploite des vignes sur trois appellations différentes :

- L'appellation Crozes-Hermitage, majeure partie de la surface travaillée.

- L’appellation Hermitage, joyau du domaine HABRARD.

- L’appellation Saint-Joseph, le nouveau né de la famille.

La présence sur ces 3 grands crus des Côtes du Rhône septentrionaux, confère au domaine HABRARD l’opportunité de produire des vins très différents. Non pas grâce à leurs cépages, identiques dans les 3 appellations, mais grâce aux caractéristiques de chaque terroirs.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Faisan

Avis des consommateurs - Domaine Habrard - Saint-Joseph 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
ST JOSEPH 2007. Vin plaisant, à découvrir !
Robe grenat intense.
Nez de confiture de fruits noirs (mûrs) évoluant vers les épices et le réglisse.
Bouche souple en attaque sur du fruit rouge aux notes fumées et poivrées.
Équilibre droit sur des tanins très serrés.
Finale longue, marquée par les épices.
Vin plaisant, à découvrir.
Date de dégustation : 07 nov. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2006
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 7 ans

Domaine Habrard - Saint-Joseph 2007 - Etats-Unis

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