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Vin blanc 

Champagne Drappier - Blanc de Blancs Signature Brut

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : Champagne Drappier
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
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A propos du producteur

Les dégustations d'assemblage s'effectuent en famille et le palais est seul juge. Chaque cépage, chaque cru et chaque presse sont dégustés avec une infinie patience. La création de la Cuvée exprime ainsi le savoir-faire acquis par huit générations de vignerons et toute la substance d'une terre champenoise subtile et variée. Au terme d'une prise de mousse particuliérement lente, les millésimes mûrissent de longues années dans la fraîche obscurité des caves de Reims creusées dans la craie au siècle dernier. Les caves d'Urville, construites au XIIème siécle par les moines de Clairvaux abritent les cuvées spéciales ainsi que les gros flacons qui sont la fierté de notre maison. En effet, la maison Drappier est la seule au monde à effectuer la prise de mousse dans le flacon d'origine pour tous les contenants de la demie au rarissime Primat (27 litres). Suite à un remuage essentiellement manuel, les bouteilles sont dégorgées puis dosées. Une liqueur (secret de famille) vieillie en fut de chêne et bonbonnes, apporte là encore une touche maison. Après quelques mois de repos, une ultime dégustation permettra ou non de libérer les vins pour l'expédition..

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Drappier - Blanc de Blancs Signature Brut

Tags: #monocepage 

Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
**** Très bon 
Fin et élégant.
Pur chardonnay qui sait être délicat. Fines bulles. #monocepage
Date de dégustation : 03 juin 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Installée à Urville au coeur de la Côte des Bar depuis 1808, la famille Drappier cultive aujourd'hui un domaine de 40 ha. Charles de Gaulle, épicurien avisé, est venu en voisin de Colombey les Deux Eglises pour enrichir sa cave de nos plus fameuses cuvées. Le Drappier Signature pourrait se résumer à légance de son nez et à sa fraîcheuren bouche. Ce Champagne 100% Chardonnay est issu exclusivement de première presse: il associe finesse et richesse. Chaque bouteille porte la signature Drappier en or, la signature d'une grande cuvée.

Champagne Drappier - Blanc de Blancs Signature Brut - Etats-Unis

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