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Vin blanc 

Les Pénitents - Chardonnay 2006

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Notes d'experts :
RVF  14,5
B&D  15
Le Producteur : Domaine des Pénitents
Appellation : VdP Coteaux Charitois (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009 *** Bon, 2008
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Le vignoble, planté de chardonnay et de pinot noir sur un sol calcaire, est en reconversion pour une culture biologique et biodynamique dans le plus grand respect du terroir et de la plante.

Les Pénitents blanc est issu de jeunes vignes de chardonnay plantées sur un terroir argilo-calcaire et exposées sud/sud-ouest. Le vin est vinifié comme un sauvignon par Alphonse Mellot Junior, puis élevé sur lies fines durant une période de 6 à 8 mois.

Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : calcaires à entroques exposés plein sud
Viticulture : culture biologique et biodynamique, taille et soin des plaies, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert (maîtrise des rendements)
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : fermentation en cuve pour 90% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18°C et 23°C.
Élevage : Elevage sur lies fines sur une période de 6 à 8 mois

Récompenses


Bettane & Desseauve 15/20
Revue du Vin de France 14,5/20


Capital: 15/20 - "Fruitée
équilibrée
fraîche
une appellation proche de Sancerre à découvrir de toute urgence."
Cuisine et Vins de France: 15/20

Avis des consommateurs - Les Pénitents - Chardonnay 2006


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Les Pénitents en blanc, c'est un chardonnay précis et minéral, à la robe d'un jaune soutenu aux reflets dorés, au nez expressif et fruité, sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques, à la bouche fine et équilibrée, avec des notes citronnées, et une finale gourmande et longue. Des arômes de la Loire et la minéralité d'un Chablis !
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : Bettane & Desseauve 15/20 , RVF 14,5/20
Les Pénitents en blanc, c'est un chardonnay précis et minéral, à la robe d'un jaune soutenu aux reflets dorés, au nez expressif et fruité, sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) et de fruits exotiques, à la bouche fine et équilibrée, avec des notes citronnées, et une finale gourmande et longue. Des arômes de la Loire et la minéralité d'un Chablis !

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
La famille Mellot vit au rythme de la vigne depuis le XVIème siècle. Cette famille a commencé à cultiver la vigne dans la région de Sancerre en 1513 s’est construit sa réputation au fil des générations suivantes. En 1698, Louis XIV choisi César Mellot pour être son conseiller en viticulture. Aujourd’hui Alphonse Mellot représente la vingtième génération de cette famille de viticulteurs établis à Sancerre. Vaisseau Amiral du patrimoine familial, le Domaine de la Moussière est merveilleusement situé sur les collines entourant le village de Sancerre. La richesse de ses sols se retrouve dans la qualité du vin. La particularité de ce terroir est la "caillotte»: des milliers de petites pierres calcaires qui reflètent les rayons du soleil sur les grappes de raisin. Une alliance naturelle que l'on ne trouve nulle part. Le cépage Sauvignon apprécie particulièrement ce type de sol. Aujourd’hui fort de sa renommée mondiale, Alphonse Mellot produit plusieurs cuvées toutes encensées par la critique. C’est un ami d’Alphonse Mellot qui a conduit ce dernier en Coteaux de Charitois, une région qui est merveilleusement sauvage et pourtant plein d'histoire. Le Domaine des Pénitents est situé sur 18 hectares de calcaire orienté au sud et plantés de Chardonnay et de Pinot Noir. Situé non loin de Sancerre, le domaine du Pénitents propose des vins qui progressent à chaque millésime.
La Contre-Étiquette    La Contre-Étiquette
Un "Pénitent" plus que charitable…. que nous envieraient quelques convers de La Charité-sur-Loire, s'ils avaient pu goûter à ce nectar là !
Robe jaune or vert intense aux reflets argentés acérés! Nez roide et expressif d'arômes ciselés de fleurs et de fruits jaunes et blancs (narcisse, tilleul, acacia, pêche de vigne, etc…) sur un fond épicé, minéral et fumé (graphite, encens, etc…) Bouche charnue, et voluptueuse. Bel équilibre néanmoins, entre une matière dense et une acidité redoublée par les effets de la minéralité. Le vin "pouillote" délicieusement, oscillant entre fumé et pierre à silex, entre "Fumé" et "Fuissé". Le grain est plein, intrusif, les saveurs ne sont pas trop marquées par l'élevage. La finale est fraîche et épicée. Belle réussite ! (05/2008) Sur le zinc, accompagné d'escargots bourguignons, de cuisses de grenouilles et d'autres anguilles. Viandes blanches

Les Pénitents - Chardonnay 2006 - Etats-Unis

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