Domaine de la Mordorée - Tavel - La Dame Rousse 2007

La reine des bois est la cuvée supérieure et existe depuis le millésime 2008. La Dame Rousse existe depuis la création du domaine en 1986.

Données techniques

Surface du vignoble : 9 Ha.
Rendement : 44 Hl./Ha.
Cépages : Grenache 60 %, Cinsault 10 %, Mourvedre 10 %, Syrah 10 %, Bourboulenc 5 %, Clairette 5 %
Age des vignes : 40 ans
Terroir : Argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés).
Vendanges : manuelles.
Vinification : Egrappage à 100 %, macération à froid pendant 48 h., pressurage par pression pneumatique et fermentation à 18°.
Mise en bouteille : au Domaine.

Récompenses

Winedecider: 90

Awards

Winedecider: 90

About the winery

Ideally located at the crossroads of Provence and Languedoc, the Domaine de la Mordorée produces some of the greatest vintages of the Rhone Valley : Châteauneuf du Pape, Lirac, Tavel.

Our philosophy has always been to produce the greatest wines possible. To achieve this goal we have selected the best parcels of land, the highest grade grapes and developed environmental friendly wine growing methods. The vinification and maturation of our wines combine both tradition and modernity.

The fruits of our efforts were quickly rewarded with prizes, in the Paris Agricultural Fair as well as other fairs where we have won over 160 medals since 1985. The specialized press and the greatest wine reviewers, like the Revue du Vin de France, Wine Spectator, or Parker have acknowledged and praised the quality of our wines.

The Mediterranean area granted us a climate and beauty which are exceptionally favourable to tourism. The whole environment appeals to discovering a unique wealth of landscapes and culture : Avignon, Arles, Nîmes, the Camargue, the Pont du Gard, the Luberon, and the Cevennes are minutes away, offering easy and boundless access to gastronomy, culture, nature or architectural heritage.

This outstanding environment naturally inspired us for the name of our Domaine : the Mordorée is the poetic nickname used locally for the woodcock that flies over our lands during its migrations.

Premios

Winedecider: 90

Prijzen

Winedecider: 90

Premi

Winedecider: 90

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Charcuterie italienne
• Salades : Taboulé
• Poisson : Thon basquaise
• Cuisine Française : Bouillabaisse

Avis d'utilisateurs

Tags: bonbons anglais  fraises des bois  framboise  matière  rondeur  équilibre 

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Avis de professionnels

Wineandco.com Tavel est indéniablement l'Appellation du rosé. . . et la Mordorée en est l'un des ambassadeurs les plus prestigieux. Nul de besoin de vous présenter le domaine ! Laissez-vous charmer par sa robe rose rubis, ses parfums de petits fruits rouges, de fraise, de framboise, sa fraîcheur, sa tendresse. Composé à 60% de Grenache, 10% Cinsault, 10 % Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Bourboulenc et 5% Clairette, Le Tavel Rosé de la Mordorée donne un vin d'une couleur rose soutenue et brillante. Au nez des arômes complexes de fruits blancs et rouges. En bouche, on retrouve une trés belle rondeur, un gras digne du terroir sur un finale fruitée et anisée. A boire frais tout au long de l'année, il accompagnera à merveille salades composées, grillades, apéritifs et soirées animées. Régalez-vous !