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Vin blanc Domaine Léon Boesch - Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2004

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Le Producteur : Domaine Léon Boesch

Zinnkoepflé (Alsace Grands Crus, Alsace , France)

Vin blanc

Cépage(s) : Riesling

Gamme de prix : 12.00 - 16.99 €

Cotation : **** 4 étoiles : Très bon

1 avis

Autres millésimes : Ajouter un millésime

Point de vente : De Vinotheek (Caviste / Négociant)

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Site web, France

Avis (1)


	stevie Izegem (Belgique)

	Listes: Alsace Grand Cru
	Tags: 430m hoogte musselkalk (c.coquillé) biologische teelt volledig manuele oogst
	Maturité: A boire dès aujourd'hui

	stevie a découvert ce vin il y a 7 mois

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Avis récents sur le Producteur Domaine Léon Boesch


	1jour1vin France
	Présentation du domaine par 1jour1vin
	Installées depuis 1640 dans la Vallée Noble, les 11 générations Boesch, vignerons de père en fils, ont assemblé patiemment leurs terroirs remarquables. C'est désormais Gérard Boesch et son fils Matthieu qui ont la responsabilité du domaine qui compte 13 hectares de vignes dont 2,5 ha en Grand Cru Zinnkoepflé, le tout mené en biodynamie depuis 2000. Le vignoble est niché dans la Vallée Noble au coeur du parc naturel des ballons des Vosges, au pied du Petit Ballon (1267m) et du Grand Ballon (1427m) formant une véritable barrière aux cumulo-nimbus (nuages d'orages) à l'Ouest qui évoluent à 800 mètres. Cette vallée est une véritable arène d'environ 4 kilomètres de diamètre, où l'on observe des courants ascendants qui caressent nos coteaux viticoles abrités des vents dominants. La vigne profite d'un climat aride (670 mm de précipitations annuelles). Les vignes sont cultivées tout au long de l'année avec le plus grand soin afin qu'elles donnent le meilleur d'elle-même : elles sont totalement labourées, les traitements se font avec de la bouillie bordelaise, du soufre, des argiles, des tisanes et des préparations de plantes. De plus, elles sont fertilisées avec du compost élaboré sur le domaine. Les vendanges, temps fort de l'année, sont réalisées exclusivement à la main. Le raisin est pressé délicatement par un pressoir pneumatique pendant 5 à 12 heures, afin d'extraire toute la matière. Les jus sont ensuite débourbés statiquement pendant 12 heures en cuve puis ils fermentent lentement (1 à 6 mois) avec les levures indigènes (du terroir) dans des foudres de chêne. Les vins sont élevés jusqu’à l’été sur leurs lies et sont mis en bouteille début septembre. Reconnaissable entre mille, l'entrée de la cave de la maison Boesch est une porte en paille tressée du XVIIIème siècle, qui est devenue l'emblème du domaine.
	Listes: 1jour1vin
	Classé dans une liste il y a 5 mois