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Vin blanc 

Domaine Vacheron - Sancerre - Les Romains 2006

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Le Producteur : Domaine Vacheron
Appellation : Sancerre (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Issue d’une parcelle aux sols de silex plantée en 1970 et bénéficiant une exposition très solaire, cette cuvée est régulièrement une des plus riches et plus mûres de l’appellation. Elevé pour moitié en fûts âgés de un à trois ans et pour moitié en cuve, ce vin est un remarquable compagnon de la grande gastronomie.

Données techniques

Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : silex (tertiaire éocène)
Viticulture : vignoble cultivé en agriculture biologique certifiée
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation à température inférieure à 20°C sans levurage
Élevage : 1 an sur lies, 50% en fûts de 1 à 3 ans, 50% en cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Vacheron - Sancerre - Les Romains 2006

Tags: #degarde 

Laure Turlu  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Ans  (Belgique)
**** Très bon 
un vin blanc de grande qualité
culture en biodynamie pour cette famille de viticulteur
déjà énorme bouquet mais on sent le potentiel d'évolutivité de ce vin à garder de 5 à 8 ans #degarde
Date de dégustation : 08 mai 2008
Maturité: De longue garde (à déguster de 2011  à  2016)
Laure Turlu a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Domaine Vacheron - Sancerre - Les Romains 2006 - Etats-Unis

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