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Vin rouge 

Hartenberg Estate - Cabernet Sauvignon Shiraz 2005

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Le Producteur : Hartenberg Estate
Appellation : Stellenbosch (Afrique du Sud)
Cépage(s) : Shiraz, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2004   Ajouter un millésime
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Données techniques

Système de fermeture : Bouchon DIAM
Elevage en fûts : 12 mois

Second vin du domaine Hartenberg. Certains vignobles spécifiques sont dédiés à cet assemblage de Cabernet Sauvignon (46%), Syrah (42%), Merlot (12%), Malbec, Petit Verdot et Cabernet Franc, pour assurer le caractère consistent de ce vin. A côté de cela, certains raisins des parcelles réservées à leur "Grands crus" sont égalemen utilisés pour ce vin lorsqu'ils ne répondent pas aux critères de sélection des "Premium". Elevage en fût de chêne français pendant 12 mois (fût neuf, deuxième et troisième vin). 2009 était un excellent millésime pour les vins rouges avec un temps sec et chaud persistant qui a donné des baies concentrées et des vins rouges structurés.    

Plats conseillés

  • Gibier : Filet de biche aux figues poivre vert

Avis des consommateurs - Hartenberg Estate - Cabernet Sauvignon Shiraz 2005


valentin06  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
le vin gourmand par excellence
Le vin que l'on boit entre ami, gourmand, friand, de beaux fruits rouges et légèrement boisé.
Deux beaux cépages pour un vin très bien fait, que l'on peut encore garder encore 2 ans.
belle réussite pour un vin d'entrée de gamme du domaine (premium)
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
C\'est la Syrah qui domine au nez, avec ses arômes généreux de fruits noirs. En bouche, l\'équilibre entre le fruit et le bois est parfait, - la finale est longue. - L\'objectif du domaine est de créer un assemblage typiquement sud-africain facile d\'accès, aux arômes intenses et de très bonne qualité.
Vinatis.com    Vinatis.com
Robe vive d'un beau rubis/violacé, aux reflets nets. Nez rond sur les fruits noirs, typique de la syrah, avec un léger fond épicé (élevage 12 mois en fûts).
Bouche fine, ample, avec des tanins soyeux. Bel équilibre entre le fruit et le bois. Finale toute en fraîcheur et agréable.
Conservation : A boire dans l'année
Service : Servir à 16°.
Accords Vin - Mets : Charcuteries, grillades de boeuf, tartare, salades variées, fromages jeunes.

Hartenberg Estate - Cabernet Sauvignon Shiraz 2005 - Etats-Unis

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