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Vin rouge 

Yves Cuilleron - Saint-Joseph - Les Serines 2007

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Notes d'experts :
ST  93
RVF  17,5
Le Producteur : Yves Cuilleron
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011 ***** Excellent, 2010, 2009, 2008
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Voici la grande cuvée de saint-joseph Les Serines signée Yves Cuilleron dans un millésime 2006, très réussi dans la Vallée du Rhône. Les Sérines est le nom local d’une variété de syrah. Cette cuvée provient de vieilles vignes situées en coteaux et en terrasses, bénéficiant d’une exposition sud/sud-est et d’un ensoleillement optimal pour une bonne maturation des raisins. Après des vinifications en cuves ouvertes, le vin est élevé 18 mois en barriques (à 80 % neuves).

Récompenses


La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 15,5-17,5/20
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90-93/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 16,5/20

Note de dégustation


Commentaires de dégustation par Yves Cuilleron : « Vin complexe et charnu, puissant mais parfaitement équilibré. Bouche gourmande et dense soutenue par des tanins charnus. Vin vinifié pour la garde, attendre 4 à 5 ans. »

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Faisan

Avis des consommateurs - Yves Cuilleron - Saint-Joseph - Les Serines 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
ST JOSEPH – Les Serines 2007. Superbe et Haut de Gamme !
Nez complexe de fruits noirs en compotes, avec quelques notes animales de gibier.
Bouche puissante, épicée, ronde et ample.
Matière riche, fine et rare.
Équilibre parfait, au boisé d'une exceptionnelle élégance.
Finale impressionnante sur le fruit, la violette aux relents toasté.
Vin superbe, haut de gamme.
Date de dégustation : 19 déc. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Belle Garde facile sur 15 ans.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'experts
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
Spécial 2007 : « Ce vin noir sent bon les fruits rouges. Encore marqué par son élevage, il est dense et compact mais devrait évoluer avec grâce. »
Dussert Gerber Dussert Gerber
2010 - « Les Serines, dont l’acidité brillante fera merveille d’ici deux ans sur les viandes rôties. »

Avis de professionnels
Cavissima    Cavissima
Un peu serré les premières années, il convient de faire preuve de patience afin de profiter de tout le potentiel de cette cuvée de Saint Joseph "Haut de gamme".
Coste du Rhone    Coste du Rhone
Dans le peloton de tête des Saint Joseph, une grand matière et un grand potentiel

Yves Cuilleron - Saint-Joseph - Les Serines 2007 - Etats-Unis

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