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Vin blanc 

Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru 2006

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Le Producteur : Domaine de la Grande Chaume
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
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A propos du producteur

Je suis Romain Bouchard, vigneron à Chablis. Parallèlement à mon travail au sein du domaine Pascal Bouchard (33 ha) avec mon père Pascal et mon frère Damien, j'ai repris en 2006 le domaine de la Grande Chaume, petit domaine de 3,38 hectares en Chablis Premier Cru Vau de Vey et Chablis. En 2007, j'ai démarré la conversion de mes vignes en bio et agrandit le domaine en plantant une parcelle de Petit Chablis. Depuis le millésime 2010, tous mes vins sont certifiés en agriculture biologique.

(Sourcé : www.romainbouchard.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru 2006

Tags: #beurre  #fleurs  #fraicheur  #fruits 

Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
CHABLIS 1er Cru 2006 - Vau de vey, le superbe !
Nez plutôt de fleurs blanches, de fruits blancs aux notes beurrées.
Bouche pure dans son expression, riche et puissante mais restant policée.
Structure élégante et droite.
Finale fraîche tout en longueur.
Un ensemble très harmonieux, qui forme un superbe vin premier cru. #fleurs #fruits #beurre #fraicheur
Date de dégustation : 03 oct. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
CHABLIS 1er Cru 2006 - Vau de vey, Plaisant !
Nez complexe, floral et de fruits jaunes, de pailles humides, de foins, aux notes minérales.
Bouche d'une bonne construction assez élégante.
Expression légère, mais droite, mais minérale.
Équilibré, mais retenu dans son expression.
Ensemble plaisant. #paillesetfoins #minerale
Date de dégustation : 03 oct. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Attendre encore 1 an ou 2.
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 7 ans

Domaine de la Grande Chaume - Chablis 1er Cru 2006 - Etats-Unis

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