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Vin rouge 

Château Chasse-Spleen 1983

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Le Producteur : Château Chasse-Spleen
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon
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Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies. Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs : 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire
Viticulture : Sélection parcellaire rigoureuse
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves thermorégulées, macération d'environ 3 semaines à 1 mois
Élevage : jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Chasse-Spleen 1983


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
*** Bon 
Rubis, très bonne saturation, reflets grenat. Plutôt discret, épicé, légèrement fumé, caoutchouteux, avec des traces cuirées, végétales. Bouche de corps moyen, plutôt longiligne, un peu unidimensionnelle, avec des tannins encore un brin astringents et une finale subtile, aux relents de réglisse. (source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 avril 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Ledegustateur a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Château Chasse-Spleen 1983 - Etats-Unis

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