https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - Terres Chaudes 2008

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Notes d'experts :
RVF  15,5
GHV  1*
B&D  16
GM  18
Le Producteur : Domaine des Roches Neuves
Appellation : Saumur-champigny (Saumur, Loire, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 *** Bon, 2011, 2010
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Vignes de 25 à 45 ans plantées sur le très beau terroir des Poyeux complétées par des parcelles de la Fosse de Chaintres. Sols argilo sablonneux à dominante calcaire, ce qui donne beaucoup de droiture et de fraicheur à ce vin issu de rendements de 35 hl/ha (l’appellation autorise 57 hl/ha). Les cuvaisons sont un peu plus longues que sur la cuvée Domaine et se déroulent en cuves ciment. L’élevage d’un an est mené sous bois dans de grands contenants.

Données techniques

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : Sous-sol crayeux appelé Tuffeau, alliance de terrains argilo sablonneux à dominante calcaire
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : manuelle en caissettes, table de trie avant encuvage
Vinification : fermentation en cuve ciment à une température de 15 à 22°C, précédée d'une macération de 2 à 5 jours le temps que les levures indigènes commencent à travailler. Aucune filtration ni collage.
Élevage : 1 an sur lies fines en cuve bois de 60hl

Récompenses


Guide Hachette des Vins 2009: 1 étoile
Revue du Vin de France: 15.5/20
Bettane & Desseauve: 16/20
Gault Millau: 18/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - Terres Chaudes 2008


Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
Photos ajoutées il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Gault Millau Gault Millau
En goûtant la cuvée Terres Chaudes, on a l'impression de croquer dans une cerise juteuse, puis viennent des notes de cassis et d'épices douces et une finale acidulée.
Cote : 18
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2010 - Une cuvée Gourmande issue du coteau des Poyeux et d'une partie de la fosse de Chaintres au lieu-dit les Dares. « Enrobée et ronde, onctueuse dans son tanin, terres-chaudes est structurée, chaleureuse. »
Cote : 16

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gault Millau 18/20 , Bettane et Desseauve 16/20 , RVF 15,5/20 , Guide Hachette 1*Etoile
Une cuvée Gourmande issue du coteau des Poyeux et d'une partie de la fosse de Chaintres au lieu-dit les Dares. « Enrobée et ronde, onctueuse dans son tanin, terres-chaudes est structurée, chaleureuse. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Lechais.com    Lechais.com
Bouche- riche, ample, grasse, concentrée avec des notes fruitées et épicées.
Verygood    Verygood
Ce vin se distingue par sa grande typicité. Ses parfums de chocolat, de réglisse, de poivre et de fruits rouges s'expriment avec maturité tandis que sa matière caresse le palais. Le vin prend ensuite de l'amplitude sous l'effet d'une superbe minéralité, tout en restant fin et concentré.
IDealwine    IDealwine
Cuvée rare
Tout en retenu au premier abord, ce vin développe ensuite de merveilleux arômes de fruit mûr à point. Ce sont les fruits rouges et noirs, mêlés d'accents floraux, de cèdre et de menthe qui percent et se mêlent sous une pointe fumée et de zan. La bouche reprend ce registre, dans une enveloppe toujours fraîche et dense. Voilà un beau vin, bien construit, généreux et complexe, offrant une très juste expression du cabernet franc.
Accords Mets - Vins : Ce vin sera parfait avec une canette rôtie aux épices, un Parmentier d'agneau confit, un tajine d'agneau aux pruneaux, ou encore un chevreuil (à réserver aux longues soirées d'hiver…).
Maturité : Élevé un an sur lies fines, encore jeune à ce stade malgré une matière déjà ample et juteuse, il est préférable de le garder encore deux ou trois ans et de le boire sur la décennie.
Température de service : Servir à 16/18°. Le carafer est recommandé, environ une ou deux heures au préalable.
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Ample et généreux
Alliant le côté gourmand et fruité de la cuvée Domaine, avec une étoffe et un côté "sérieux" rappelant la Marginale. Le juste milieux entre plaisir et sophistication.

Accords Mets - Vins : Viandes blanches et volailles , Viandes rouges et gibiers
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny - Terres Chaudes 2008 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine des Roches Neuves
publicité