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Vin blanc 

Château Tour Léognan - Blanc 2007

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Le Producteur : Château Carbonnieux
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 **** Très bon
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A propos du producteur

Depuis son installation à Carbonnieux en 1962, Antony Perrin a constitué des vignobles sur les meilleurs terroirs de Pessac-Léognan. Avec ses deux fils, Éric et Philibert, la famille continue de mener une politique très qualitative.

Le Château Carbonnieux est situé sur un point culminant de la commune de Léognan, une très jolie bâtisse avec des tourelles de style périgourdin, et le vignoble d’un seul tenant tout autour sur un terroir graveleux légèrement pentu est parfaitement drainé par un cours d’eau nommé l’Eau Blanche. Les 50 hectares qui produisent le vin rouge sont encépagés de 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 1% Malbec, 1% Petit Verdot. 42 hectares sont consacrés au blanc (65% Sauvignon, 35% Sémillon). Les fermentations sont rigoureusement contrôlées à basses températures durant 3 à 4 semaines. Le chai a été élaboré avec un souci de qualité manifeste, le vin y circule par gravitation, évitant ainsi des remontages traumatisants. Les longues cuvaisons en cuves inox de 21 jours sont idéales pour extraire toute la précieuse matière. Le vin est placé en barrique (1/3 de neuves, 1/3 dans les barriques d’un an) pour un élevage de 18 mois pour le rouge dont la structure le mérite, et d’environ 10 mois pour le blanc qui y développe de subtils arômes que l’on reconnaît à coup sûr à l’aveugle. Dans ce terroir d’exception, une attention particulière est donnée aux hommes et aux femmes car chaque parcelle porte un prénom féminin ou celui du vigneron qui s’en est occupé.

Le Château Carbonnieux blanc est un grand vin aux arômes de poire, et de verveine, est puissant et bouqueté, alliant suavité et finesse, d’une belle finale.

Le Château Carbonnieux rouge est très typé, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées et réglissées, où élégance, équilibre des tanins et persistance sont en harmonie, de bouche ample et fondue, de garde.

Château Carbonnieux produit un vin intermédiaire entre ce dernier et le Château Tour Léognan (4 ha en blanc et 4 ha en rouge), sous le nom de La Croix de Carbonnieux, réservé pour le marché traditionnel, les caves et la restauration France et Suisse.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Tour Léognan - Blanc 2007

Tags: #decouverte  #unbeausouvenir 

- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Une belle découverte
Robe: jaune citron avec des jambes fines et régulières
Nez: plaisant avec des nuances de fruits blancs au 1e nez et ensuite des fruits exotiques et enfin des notes toastées, de brioche.
Bouche: attaque ample avec de la matière qui enveloppe bien la bouche.
On retrouve des notes briochées et beurrées, et fruitées.
Belle homogénéité d'ensemble.
Ma note: 16/20

Découvert au restaurant les Ombres (Paris) #decouverte #unbeausouvenir
Date de dégustation : 30 juin 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Restaurant
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Olivier Dubreuil  Vinostarter - de 1 à 20 avis    
***** Excellent 
Surprenant.
Ce délicieux vin de pessac petit cadet des carbonnieux. Ce 2009 est jaune très pale presque transparent. Au nez il explose par des notes très persistantes d agrumes. En bouche il est très plaisant. Déguste le 23 aout 2011 sur un dos de cabillaud larde et riz pilaf. Un pur bonheur.
Commenté il y a 5 ans

2006
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
** Satisfaisant 
Assez discret, fermé.
Un nez agréable mais trop discret. Agrumes perceptibles par moment, une touche floral également, mais le tout très éphémère.
Date de dégustation : 08 avril 2010
Avis sur la maturité: Pas à son apogée mais est-elle passée ou à venir?
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 10 ans

Château Tour Léognan - Blanc 2007 - Etats-Unis

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