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Vin blanc 

Hugel - Gentil 2007

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Le Producteur : Domaine Hugel et Fils
Appellation : Pinot Blanc (Alsace, Alsace, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013 **** Très bon, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon, 2008
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Seul vin de notre production qui ne soit pas d'un cépage unique. Le gentil "Hugel" renoue avec une tradition alsacienne séculaire où les assemblages de cépages nobles étaient appelés "gentil".

Aperçu rapide :
L'introduction parfaite aux vins d'Alsace car c'est un vin pour toute occasion.
Le Gentil "Hugel" renoue avec une ancienne tradition alsacienne et allie le côté suave et épicé du Gewurztraminer, le corps du Pinot Gris, la finesse du Riesling, le fruité du Muscat et le caractère désaltérant du Sylvaner.

Données techniques

A la vigne :
Issu de parcelles à dominante argilo-calcaires autour de Riquewihr et au sud de Colmar.
Raisins exclusivement vendangés à la main en petits récipients de manière à ce que la vendange arrive intacte au pressoir.

Vinification :
Les raisins sont acheminés dans les pressoirs pneumatiques par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage statique de quelques heures les moûts sont transférés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement sans traitement artificiel au froid. Légère filtration douce avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Millésime intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Hugel - Gentil 2007

Tags: #agreable  #frais  #sec 

Denise Lalonde  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Montreal  (Canada)
Date de dégustation : 13 nov. 2009
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Bouquet pur, franc, particulièrement fruité et floral, très engageant et expressif, flatteur et câlin. Sec au palais avec une fraîcheur juvénile et guillerette qui donne une sensation agréablement désaltérante avec une finale parfumée et charmeuse. Servir frais à 8°C. Tous les raisins sont vendangés exclusivement à la main et acheminés aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation. Après débourbage de quelques heures,les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C

Hugel - Gentil 2007 - Etats-Unis

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