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Vin rouge 

Bouchard Père et Fils - Chassagne-Montrachet 2007

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Le Producteur : Bouchard Père et Fils
Appellation : Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2009, 2008, 2006
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Données techniques

Tri manuel des raisins puis pressurage et vinification dans les cuves inox thermorégulées et dans les foudres de chêne avant le soutirage, l'entonnage et l'élevage. Des dégustations régulières permettent de suivre et contrôler l'évolution du vin.

A propos du producteur

Une expérience et un savoir-faire uniques

Grande maison bourguignonne réputée pour la qualité de ses vins, et en particulier de ses grands crus, le Domaine Bouchard Père & Fils possède également plusieurs hectares de vignoble en beaujolais.

Pour les plus grands crus comme pour les appellations plus modestes, la culture de la vigne et l’élaboration des vins, chez Bouchard Père & Fils, sont le résultat d’un travail acharné, quotidien, allié à une expérience et à un savoir-faire uniques transmis de génération en génération, de père en fils…


Forte de son savoir-faire et de ses expérimentations, la maison sélectionne ses fûts avec une grande rigueur. L’origine du chêne, la finesse du grain, la texture et le type de chauffe sont soigneusement étudiés car ils influencent le potentiel aromatique et le style de tannins. Chez Bouchard Père & Fils, il est de tradition de dire qu’il « faut juste ce qu’il faut de fût au vin pour que ce dernier exprime le meilleur de son fruité, de son origine et ne masque pas son terroir »."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Bouchard Père et Fils - Chassagne-Montrachet 2007


Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
*** Bon 
Super vin avec un rable de lièvre
Vraiment un vin agréable. Il mérite un peu plus que 3 *** mais je ne suis pas sur des 4 ****. Nez splendide. En bouche attaque franche, fruits rouges, épices. Tanins bien fondus mais encore présents. Finale moyenne. Un plaisir.
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Bouquet riche aux notes de fruits rouges et noirs. Vin charnu et structuré, tout en élégance. Servir à 16-17°C.

Bouchard Père et Fils - Chassagne-Montrachet 2007 - Etats-Unis

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