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Vin rouge Petrus 2005
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Le mythe entourant ce cru est d’abord dû à un terroir unique - butte à 40 mètres d’altitude sur le fameux plateau de Pomerol aux argiles profondes sur un lit de crasse de fer - sur lequel le cépage Merlot s’épanouit de manière exceptionnelle, ainsi qu’à une approche viti-vinicole traditionnelle et respectueuse des aléas naturels.Un travail en vert méticuleux et rigoureux tout au long de l’année - éclaircissage, effeuillage - permet d’homogénéiser la maturation. La totalité de la récolte est ainsi ramassée en deux après-midi. Les fermentations sont menées en cuves ciment thermo-régulées, l’élevage du jeune vin s’effectuant ensuite en barriques de chêne renouvelées chaque année.
Les vins de PETRUS à la fois généreux, corsés et bouquetés se démarquent souvent par un arôme typique de truffe et peuvent vieillir dans les grands millésimes de nombreuses années.
(source: www.moueix.com)
Récompenses
Robert Parker: 96
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