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Vin rouge 

Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Méjéans 2007

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Notes d'experts :
RVF  15
B&D  15,5
GM  15
Le Producteur : Jean-Luc Colombo
Appellation : Cornas (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Viticulture : culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges : Manuelles
Vinification : méthode traditionnelle, à basses températures en cuves inox thermorégulées
Élevage : 12 mois en fût dont 20% de fûts neufs

A propos du producteur

Vigneron exigeant, énergique et créatif, Jean-Luc Colombo est une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, il crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectare en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois de plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes sont conduites selon des rendements modestes (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 ont amenés Jean-Luc et son épouse à établir en 1994 la société « Vins Jean-Luc Colombo ». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars...

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet, Lièvre rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Méjéans 2007


- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
Œil : robe intense et brillante
Nez : beaucoup de fraîcheur et d'intensité, senteurs florales (violette, iris), fruits frais (cassis, groseille, myrtille) notes de grillé, de réglisse et de café
Bouche : friande, belle rondeur, équilibrée, belle finale

Boire à partir de : 2009
Apogée : 2011
Boire avant : 2016
Ouvrir : 1 heure avant
Servir : En carafe à 16°C

Notes du site: www.1jour1vin.fr
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20 , Gault Millau 15/20
La cuvée Les Méjeans , produite à partir de raisins achetés dans les propriétés dont Jean-Luc Colombo assure le suivi en tant qu'oenologue consultant, est un vin à découvrir, où l'on retrouve le caractère et la signature propres à la personnalité et à l'image de son "géniteur" ! « Un vin mûr et concentré, avec de fins tanins enrobés et gourmands. Gourmand et plaisant. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Accords Mets - Vins : A déguster sur une caille ou un faisan au chou, un assortiment de charcuteries italiennes, une côte de boeuf au barbecue...
Maturité : 2010 - 2016
Température de service : En carafe à 16°C
à déguster de 2010 à 2016

Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Méjéans 2007 - Etats-Unis

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