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Vin rouge 

Château Etang des Colombes - Bicentenaire Vieille Vignes 2006

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Le Producteur : Château Etangs des Colombes
Appellation : Corbières (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2004 **** Très bon   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Situé au coeur des Corbières, le Château Etang des Colombes produit des vins d'appellation AOP Corbières, Vin de Pays d'Oc et vins de cépages.

Implanté sur une superficie totale de 77 ha de vignes, le domaine dispose d'un terroir argilo-calcaire, caillouteux dont la majorité des parcelles est exposée plein sud.

Nous cultivons les cépages traditionnels de l'Appellation Corbières : Syrah, grenache, carignan et mourvèdre.

Notre gamme de vins ne s'arrête pas aux Corbières, nous vous proposons aussi des Vins de Pays d'Oc : sur le cépage Viognier ainsi que le Grenache.

La constante régularité de la qualité de nos vins depuis plus de 25 ans nous a hissé parmi les meilleurs crus des Corbières.

Le Château Etang des Colombes est une propriété familiale depuis 4 générations. Henri Gualco a commencé à mettre les vins du domaine en bouteille dès 1973 et a participé activement à son développement pour transmettre la propriété à son fils Christophe. Notre savoir faire en vinification et culture de la vigne se transmet de père en fils, et est enrichi par une équipe passionnée.

(Source : www.etangdescolombes.com)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de sanglier, Cuissot de sanglier sauce venaison, Lièvre en civet, Magret d'oie, Perdreau rôti
  • Cuisine Belge : Stoemp saucisse
  • Cuisine Française : Cassoulet, Coq au vin

Avis des consommateurs - Château Etang des Colombes - Bicentenaire Vieille Vignes 2006

Tags:  

- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Avec un cassoulet
Terroir : Argilo calcaire caillouteux.
Cépages : Grenache noir, Carignan, Mourvèdre.
Vinification : Sélection de vieilles vignes vinifiées en grains entiers, par cépage, puis assemblées. Une partie est alors élevée en barrique durant 6 à 8 mois.

Dégustation
Belle acidité avec un rondeur
Déjà très agréable
Bouche de fruits rouges et d'épices avec des notes vanillées.
Belle finale longue et puissante.
Date de dégustation : 30 oct. 2011
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Sudivin.fr    Sudivin.fr
Grenache noir, Carignan, MourvèdreRobe pourpre, foncée et brillante. Le nez épicé avec une pointe de vanille. Arômes de fruits confits. En bouche : long et puissant, velouté avec des tanins présents, arrondis, riches en fruits mûrs. Un bel avenir. Servir à 16 – 17°C sur du gibier ou des viandes rouges , à décanter 2 heures avant. ** Guide Hachette.
Visuel : Robe pourpre, foncée, brillante.
Olfactif : Epice avec une pointe de vanille. Arômes de fruits confits.
Gustatif : Long et puissant en bouche, velouté avec des tanins présents, arrondis, riches en fruits mûres. Un bel avenir. (SOURCE: www.etangdescolombes.com)

Château Etang des Colombes - Bicentenaire Vieille Vignes 2006 - Etats-Unis

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