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Vin rouge 

Domaine Madeloc - Collioure - Cuvée Serral 2007

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Le Producteur : Domaine Madeloc
Appellation : Collioure (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache Noir, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2006 **** Très bon   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Terrasses de Schistes
Vinification : Vendanges manuelles, macération préfermentaire, fermentation alcoolique en fûts de chêne avec des levures indigènes. Le vin est ensuite soutiré, puis fera sa fermentation malo lactique en fût de chêne également.
Elevage : 10 mois d'élevage en barriques

A propos du producteur

Pierre Gaillard, vigneron de Côte Rôtie ,Saint Joseph et Condrieu a toujours été fasciné par la beauté paysages de Banyuls et par le potentiel qualitatif du terroir. En 2002 il acquiert la vieille propriété Pagès.Le Domaine de la Madeloc d’une superficie totale de 30 hectares dont 23 hectares plantés s’étend sur les communes de Banyuls et de Port-Vendres. Les parcelles sont parsemées entre le bord de la mer les fonds de vallées et la montagne pour des altitudes comprises entre 2 et 450m. Leur orientation Nord, Sud ou encore Est enrichit la complexité des vins par la création d’une multitude de microclimats.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Madeloc - Collioure - Cuvée Serral 2007


Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
*** Bon 
Vin bien fait - "passe-partout"
Je confirme les avis commerciaux et notes de dégustation énoncés avant moi mais suis plus réservé sur la longueur. A ce niveau de prix, rien d'exceptionnel, on est "dans la moyenne".
Date de dégustation : 19 mai 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et un dégradé à peine mauve, juste pour souligner un début d’évolution. La robe, comme la concentration de la matière dans le verre, trahissent la puissance du vin sans doute. La robe est brillante et le vin est opaque par la densité de sa couleur. - Au nez, le vin étale son exubérance fruitée avec des notes ensoleillées de cerise, de pruneaux, de cassis et de mûre. L’élevage est discret et se fond dans la richesse du vin. Néanmoins, il apporte un côté racé et distingué au vin. A l’aération, les arômes de fruits sont confiturés, presque caramélisés. Se rajoutent des notes de tabac blond, de poivre, de vanille et de fumé. Complexité, richesse et finesse définissent parfaitement cette cuvée, olfactivement. - En bouche, le vin est le reflet du nez. Il offre une jolie palette d’arômes de fruits confiturés en attaque, sur une matière charnue, veloutée et superbement sensuel. La richesse de l’attaque cache un peu la structure qui s’avère finalement nécessaire à l’équilibre de l’ensemble. Les tanins sont fins et soyeux. Le vin offre une très grande longueur qui nous promet une plus belle complexité à venir. La minéralité, la violette et la réglisse viennent clore en force la dégustation. Un vin avec beaucoup de présence, de personnalité et de race.
Cave Gustumo    Cave Gustumo
De la matière, un bel équilibre, et un potentiel de garde intéressant...
Dégustation : Souple et nerveux aux tanins fondus, ses arômes de fruits rouges, de réglisse et de vanille au nez s'accompagneront de notes de figues et de pruneaux en bouche.
Consommation : Viandes rouges et en sauce.

Cote : 4 étoiles

Domaine Madeloc - Collioure - Cuvée Serral 2007 - Etats-Unis

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