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Vin rouge 

Domaine de Champal - Saint Joseph 2008

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Le Producteur : Domaine de Champal
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah, Roussanne
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2006   Ajouter un millésime
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Données techniques

Cépages : Syrah (95%) - Roussanne (5%)

Récompenses


Médaille d'Or Orange 2009

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Faisan

Avis des consommateurs - Domaine de Champal - Saint Joseph 2008


- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
Domaine de Champal caractérisée par un sol maigre et un micro-climat venteux.
Pratique d'une culture raisonnée de la vigne dans le respect le plus strict de l'équilibre nature

Cépages: 97% Syrah -3% Roussanne.
Sol :
Les raisins sont sélectionnés dans une arène granitique à base de «gore» où la vigne s'enracine profondément.Ces sols sont pauvres mais riches en minéraux et procurent au vin une expression particulière.
Rendement: 30 hl/ha.
Vinification:
Récolte manuelle exclusivement. Egrappage total de la vendange.
Conduite d'une fermentation très longue (25 jours).Elevage pendant 18 mois en barriques et en foudres de chêne.
Dégustation:
Ce vin présente une belle robe brillante et sombre. Il se distingue par une grande richesse aromatique avec une intense concentration et une texture soyeuse. Les parfums de petits fruits rouges confiturés et macérés évoluent finement sur le poivre et la réglisse. Il allie les qualités d'élégance et de robustesse de nature à assurer un parfait vieillissement.
La Syrah signe des vins marqués de framboise, de cassis et d'épices.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: 3 à 5 ans voire 10 ans ?
Ajouté à la cave il y a 7 ans
 

Domaine de Champal - Saint Joseph 2008 - Etats-Unis

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