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Vin rouge 

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2007

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  93
GM  17,5
Le Producteur : Domaine de l'Hortus
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011 *** Bon, 2010 **** Très bon
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Données techniques


Vinification :
- classique (vendange éraflée et foulée),
- fermentation en cuve inox à température contrôlée,
- température maximale de 32°C,
- durée de cuvaison de 25 à 30 jours,
- remontages bi-journaliers en première moitié de cuvaison, puis quotidien.

Terroir :
- sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétace,
- pente de 10 à 20%,
- altitude 150 à 200 m,
- exposition sud-est pour le cépage mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus),
- exposition nord-est pour le cépage syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup),
- exposition intermédiaire pour le cépage grenache.

Elevage :
- en barriques bordelaises,chêne de l'Allier, chauffe moyenne,
- bois neuf 2/3, bois de un vin 1/3,
- durée : 15 mois.
_______________________

Cépages : 60% Syrah, 35% Mourvèdre, 5% Grenache
Terroirs : Sol brun formé sur éboulis calcaire du Crétacé, altitude 150 à 200m, - exposition sud-est pour le Mourvèdre (sous la falaise de l'Hortus), nord-est pour la Syrah (sous la falaise du Pic Saint Loup), intermédiaire pour le Grenache. Climat méditerran
Viticulture : Vignes menées selon des rendement de 35hl/ha
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : classique, fermentation en cuve inox à température contrôlée
Élevage : 13 mois en barriques bordelaises, 2/3 bois neuf, 1/3 bois de un vin

A propos du producteur

Le domaine de L'Hortus, à la croisée de la montagne du Pic Saint-Loup et du mont de l’Hortus, se situe sur les hauteurs de l’arrière-pays montpellierain, dominant le Golfe du Lion. Le domaine est depuis plus de 25 ans la fierté de la famille Orliac, Marie-Thérèse et Jean en tête, qui a su en faire l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc, en faisant au passage une bonne partie de la renommée du Pic Sant-Loup.
La famille mène le vignoble de l'Hortus, 50ha d'éboulis calcaire où s'expriment magnifiquement la syrah, le mourvèdre et le grenache (pour les rouges), le chardonnay, le viognier et la roussanne (pour les blancs) dans une orientation nord-est idéale, et le Clos du Prieur, enclave de 10ha au coeur de la vallée de Buèges, actuellement en appellation Vin de pays Val de Montferrand.
Un domaine vivant, profondément ancré dans son terroir et dans son temps, privilégiant pour une bonne part les méthodes de récolte et de vinification traditionnelles, dans le respect de la nature, du vin et des hommes.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2007

Tags:  

Frederic Bekaert  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Andenne  (Belgique)
**** Très bon 
Un classique !
Toujours un plaisir de retrouver ce classique. Vais déguster la bouteille sur 2-3 jours pour juger de son potentiel. Jour 1 : Dense, fruit éclatant, encore sur la réserve mais faisait tout à fait honneur à un beau morceau d'aloyau bien saignant. Jour 2 : nettement plus ouvert, très belle expression de syrah (gentiment animale, sans excès), beaucoup de finesse. Aurais voulu pouvoir tester l'évolution sur 3 jours, mais il me plaisait trop à ce stade = y a pu' ;-)
Commenté il y a 5 ans
 

Paul Buffet  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
Commenté il y a 5 ans
 

Jonathan Surinx  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Brussels  (Belgique)
**** Très bon 
Commenté il y a 5 ans
 

Philippe Van Dyck  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Commenté il y a 5 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un grand séducteur
Un assemblage Mourvedre (50%), Syrah (40%) et Grenache (10%) très séduisant proposé par Jean Orliac, l'homme qui a révélé le potentiel du Pic-Saint-Loup. Un vin concentré, riche en petits fruits noirs, violette, léger boisé. Un vin du Sud bien équilibré, pas d'excès de sucre qui pourrait le faire paraître lourd. Belle longueur. J'en boirais toute la nuit.
Listes:
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
*** Bon 
www.ledegustateur.com
Un assemblage de syrah (60%), mourvèdre (30%) et grenache, affiné en barriques dont deux tiers neuves et le reste d'un vin. C'est un vin profond, réglissé, avec des arômes de prune, d'olive et de poivre. La bouche est ample, dense, étonnamment harmonieuse, des saveurs poivrées, réglissées, minérales, de la longueur. Très réussi.
Date de dégustation : 01 oct. 2010
Listes: Ledegustateur.com
Commenté il y a 6 ans
 

Dimitri  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Braine l'Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
Il est très bon
Je suis plutot amateur de bordeaux, n'aime généralement pas les côtes-du-rhône et suis séduit par cette découverte du Languedoc. Nez agréable, bouche ronde et souple, des fruits, de la longueur. Vraiment facile à boire.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Vinatis.com    Vinatis.com
"Ce vin est profondément riche et somptueusement poli . C'est un vin d'une structure raffinée et sans aucun doute capable d'une garde d'au moins 6 à 8 ans." - Wine Advocate - juin 2009 Elle charme les palais des amateurs avertis comme des néophytes. Tout y est : matière, richesse, volupté, douceur et puissance. Fruits mûrs et épices, notes réglissées et mentholées. A boire dès maintenant avec un léger carafage ou dans les 10 ans à venir... Le nouveau millésime 2007 est admirablement bien réussi. Tout le monde s'accorde à dire qu'il s'agit d'un grand millésime en terre d'Oc. On l'attendait avec impatience et il se révèle au-dessus de nos espérances (une nouvelle fois) ! Il est riche, équilibré, profond et élégant. Nul doute, il fait partie des tous meilleurs. Une valeur sûre et une référence en Languedoc...INCONTOURNABLE !! Le domaine de L'Hortus, situé à la croisée de la montagne du Pic Saint-Loup et du mont de l'Hortus, est depuis plus de 25 ans la fierté de la famille Orliac, qui a su en faire l'un des domaines emblématiques de l'appellation des Coteaux du Languedoc, et qui a fortemment contribué à la notoriété des Pic Saint-Loup.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : Robert Parker 92-93/100
La presse est unanime, 2007 est une très grande année en terre d'Oc ! Et cette Grande Cuvée rouge fruit des vieilles vignes du domaine, marquera encore les palais les plus éveillés. La savante alchimie mise au point par Jean Orliac confère à cette cuvée de caractère cette belle complexité. Mélange de fruits mûrs et d'épices sur fond de notes réglissées avec une bouche ample et puissante et un bel équilibre.Richesse, élégance et équilibre, font de cette grande cuvée 2007 tout simplement un grand vin !

Sudivin.fr    Sudivin.fr
La robe noire, le nez poivré et fumé, avec des arômes de thym, ciste, romarin, caractéristique des rouges de l'Hortus depuis le premier millésime. Le vin supporte remarquablement le bois avec des tanins de grande qualité. Résistez à l'envie de le boire tout de suite, son bouquet va se développer après une garde de 3 ans. 60 % Mourvèdre, 30 % Syrah, 10 % Grenache

Domaine de l'Hortus - Pic Saint Loup - Grande Cuvée 2007 - Etats-Unis

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