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Vin blanc 

Hugel - Gewurztraminer 2007

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Notes d'experts :
B&D  14
Le Producteur : Domaine Hugel et Fils
Appellation : Gewurztraminer (Alsace, Alsace, France)
Cépage(s) : Gewurztraminer
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2006, 2005, 1997
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A propos du producteur

"Le vin est déjà dans le raisin". Dès leur arrivée aux installations Hugel en plein coeur de Riquewihr, les raisins sont contrôlés selon des critères bien précis.

Les pressoirs sont remplis par gravité, sans pompage et, après un lent pressurage, seuls les premiers jus sont conservés pour mériter la fameuse étiquette jaune. L'individualité de chaque cépage, chaque qualité, est ainsi respectée. Certains millésimes jugés trop faibles sont partiellement éliminés et les vins revendus en vrac.

Presque toutes les caves "Hugel" se situent sous d'admirables bâtiment datant du XVIème siècle. Trônent dans ces caves des foudres en chêne plus que centenaires dont la fameuse Ste Catherine datée de 1715 et figurant au livre Guinness des records. Cette tradition n'exclut pas l'innovation : contrôle des températures de fermentation, mise en bouteilles avec empilage robotisé sont également de mise.

Suivi rigoureusement à toutes les étapes de son élaboration sous la supervision d'un membre de la famille, le vin une fois en bouteilles séjourne alors en moyenne deux ans dans les caves et n'est habillé qu'après un dernier contrôle qualitatif.

Malgré sa taille modeste, la maison Hugel jouit d'une réputation qui a fait le tour du monde. Outre la quasi-totalité des plus grands restaurants en France, les Hugel sont exportés à près de 80% dans plus de 100 pays dans le monde. La famille Hugel a été élue par ses pairs pour faire partie des "PRIMUM FAMILIAE VINI" : une association de douze maisons de vins familiales des grandes régions du monde viticole.

Elle fait également partie des Henokiens, une association d'entreprises familiales et bicentenaires.


(Source : www.hugel.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Hugel - Gewurztraminer 2007

Tags: #bettanedesseauve  #grandprix 

Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
Bettane & Desseauve : " 14/20. Un vin parfumé au nez de rose et de poivre, sec et léger en bouche avec de la fraîcheur et une finale très pure. Un vin parfait en accompagnement d'une cuisine épicée."
Commenté il y a 6 ans
 

Philippe Hugon  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Aix en Provence  (France)
***** Excellent 
Grand Prix 2010 des lecteurs du guide Bettane Desseauve
Date de dégustation : 01 août 2009
Philippe Hugon a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
Robe vert pistache, pastelle, chatoyante avec un bel éclat de jeunesse et de belles larmes langoureuses. Bien parfumé, aromatique, fruité de mangue, kumquat, cédratine avec une dominante d'arômes floraux de roses diverses, des plus sophistiquées à caractère d'épices orientales des plus fraîches avec des nuances citronnées. On retrouve cette vivacité dynamisante en bouche, qui donne une présentation d'ensemble d'un vin sec avec une harmonie tendre, veloutée, parfumée avec raffinement qui laisse une agréable sensation gouleyante. Servir frais à 8°C.

Hugel - Gewurztraminer 2007 - Etats-Unis

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