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Vin rouge 

Clos La Coutale 2005

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Le Producteur : Clos La Coutale
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Tannat, Merlot, Malbec
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008 *** Bon
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Données techniques

70 % Malbec - 15 % Merlot - 15 % Tannat

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Clos La Coutale 2005


José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
  • Jo
José Bouchat a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Les fidèles de Bacchus Les fidèles de Bacchus
"Très réussi, ce 2005 du célèbre Clos la Coutale présente un fruité agréable et un coté charnu qui lui permettra d'être immédiatement apprécié. Il a la robe rouge rubis très sombre. Il est typique au nez avec ses notes de petits fruits noirs (myrtille, prune) des notes de bleuets et de cacao accompagné d'une touche de vanille et de torréfaction. Il est ample et gras démontrant de la rondeur et une bonne structure avec ses tanins fins et enrobés. Une belle réussite de l'appellation. Il est composé à 70% d'auxerois (malbec), 15% de merlot et 15% de tannat. Difficile de trouver mieux à ce prix. Servir à 18°c, passer en carafe 15 minutes. Accompagnera très bien les cotelettes d'agneau au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un bon filet de boeuf. "

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Étalé sur les terrasses alluviales des méandres de la vallée du Lot, le vignoble de 55 hectares du Clos La Coutale est planté sur un sol particulièrement propice à la culture de la vigne : graves et silices argilo-calcaires.
L'exposition Sud-Ouest et la topographie du terrain protègent des grands froids du Causse. Un microclimat génère une remarquable précocité de la vigne. La moyenne d'âge de 25 ans du vignoble, la taille guyot simple à 7 yeux et un épamprage sévère nous amènent à des rendements moyens faibles de 45 hectolitres à l'hectare.
Traditionnellement le raisin est égrappé et comme l'exige un bon vin de garde, la fermentation est conduite à 28° avec une cuvaison longue de 15 à 18 jours.
Chaque parcelle est vinifiée séparément ceci produit des vins soigneusement sélectionnés avant l'assemblage début janvier qui donnera une seule qualité régulière de chaque millésime.
Après le froid de l'hiver le vin va être mis dans le bois pendant de nombreux mois. Là, les tannins vont s'affiner, devenir soyeux et produire un bouquet expansif, éclatant de finesse. Ainsi le Clos La Coutale se maintient tous les ans au plus haut niveau.

Clos La Coutale 2005 - Etats-Unis

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