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Vin blanc 

M. Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2008

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Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : VdP des Coteaux de l'Ardèche (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Viognier
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Cépage : 100% Viognier
Terroirs : Versant sud sur des coteaux volcanique au pied du plateau du Coiron, altitude de 350 m et micro climat très favorable à l’expression des vins blancs
Viticulture : culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : récolte manuelle à maturité
Vinification : La vinification se fait à 80 % en cuve, une petite partie fermente en futs. Après un léger pressurage, débourbage 48 h à froid et fermentation à température contrôlée (18/20°c)
Élevage : La mise en bouteille est faite à la fin de l’hiver suivant la récolte.

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Avis des consommateurs - M. Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2008


Mathieu Gaborieau  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Avis sur la maturité: Boire à partir de : 2008 Apogée : 2010 Boire avant : 2012
Ajouté à la cave il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Vinatis.com    Vinatis.com
VIOGNIER SIGNE PAR LE GRAND NOM DU RHÔNE, CHAPOUTIER La maison Chapoutier a repris il y a moins de 10 ans le domaine des Granges de Mirabel, implanté sur le terroir volcanique ardéchois. L'altitude (350 mètres) et le micro-climat favorisent l'expression de ce vin de pays, travaillé selon les principes de l'agriculture biodynamique. La vinification se fait à 80% en cuve tandis qu'une petite partie fermente en fûts. C'est pourquoi on ressent la pleine expression de ce cépage dont la fraîcheur, la minéralité et son fruité généreux sont les maîtres mots tout au long de la dégustation.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Une cuvée qui développe une remarquable expression du viognier sur le terroir volcanique du sud de l'Ardèche : de la fraîcheur, une belle minéralité et un fruité généreux sont les maîtres mots de cette cuvée. Un vin bio et bon à découvrir et à partager...

ChateauOnline    ChateauOnline
Au pied des massifs des Coirons, le sol volcanique de Mirabel est parfaitement adapté à la culture du Viognier. Son altitude et son climat cévenol permettent d'obtenir une pleine expression de ce cépage dont fraîcheur, minéralité et fruité généreux sont les maîtres mots.

M. Chapoutier - Domaine des Granges de Mirabel - Viognier 2008 - Etats-Unis

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