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Vin blanc 

Bouchard Père et Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2003

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Le Producteur : Bouchard Père et Fils
Appellation : Corton-charlemagne (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Tri manuel des raisins puis pressurage et vinification dans les cuves inox thermorégulées et dans les foudres de chêne avant le soutirage, l'entonnage et l'élevage. Des dégustations régulières permettent de suivre et contrôler l'évolution du vin.

Terroirs : sol argilo-calcaire à dominante calcaire
Viticulture : travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : fermentation en fûts de chêne
Élevage : en fûts de chêne français
Production : 17.300 bouteilles

A propos du producteur

Une expérience et un savoir-faire uniques

Grande maison bourguignonne réputée pour la qualité de ses vins, et en particulier de ses grands crus, le Domaine Bouchard Père & Fils possède également plusieurs hectares de vignoble en beaujolais.

Pour les plus grands crus comme pour les appellations plus modestes, la culture de la vigne et l’élaboration des vins, chez Bouchard Père & Fils, sont le résultat d’un travail acharné, quotidien, allié à une expérience et à un savoir-faire uniques transmis de génération en génération, de père en fils…


Forte de son savoir-faire et de ses expérimentations, la maison sélectionne ses fûts avec une grande rigueur. L’origine du chêne, la finesse du grain, la texture et le type de chauffe sont soigneusement étudiés car ils influencent le potentiel aromatique et le style de tannins. Chez Bouchard Père & Fils, il est de tradition de dire qu’il « faut juste ce qu’il faut de fût au vin pour que ce dernier exprime le meilleur de son fruité, de son origine et ne masque pas son terroir »."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Bouchard Père et Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2003

Tags: #longueur  #mineral  #plaisir  #pur  #stephanefollinarbelet 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
***** Excellent 
Un jeune homme brut de fonderie
J'emprunte le titre à Stéphane Follin-Arbelet qui présentaient les vins de manière passionnante (et passionnée) lors de la soirée Pluris Millésimes de Bruxelles ce 6 mars. Nous avons comparé le Corton- Charlemagne 2003 avec le Chevalier-Montrachet 2001. J'ai préféré le Corton-Charlemagne mais les avis étaient partagé. Le côté minéral et la puissance m'ont beaucoup plu. En boire, est un plaisir à chaque gorgée, le vin est pur et délicieux. Un superbe sensation. Un réel plaisir. #longueur #pur #mineral #stephanefollinarbelet #plaisir
Date de dégustation : 06 mars 2008
Maturité: De longue garde
Avis sur la maturité: Superbe aujourd'hui mais apte à une belle évolution.
Listes:
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2002
Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Mûr, légèrement chimique, avec des notes de fard à joues, sur un fond de miel et de figue, évoluant vers des nuances de chèvrefeuille et d'agrumes. La bouche est riche et onctueuse, avec une minéralité profonde et réglissée, accompagnée d'une fine amertume, avec des accents de figue et de miel qui accompagnent la finale longue et chaleureuse. (source:www.ledegustateur.com)
Commenté il y a 8 ans

1999
Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Très cohérent avec la bouteille dégustée au mois de juillet dernier, avec un nez de grande finesse, aux arômes très fins et distingués de fumée, de pierre à fusil et de noisette, sur un fond de chêne très noble et subtil. La bouche est de très bonne fraîcheur, avec une amertume minérale prononcée, une belle acidité et une finale longue et racée. (source:www.ledegustateur.com)
Commenté il y a 8 ans

Bouchard Père et Fils - Corton-Charlemagne Grand Cru 2003 - Etats-Unis

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75 cl
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