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Vin rouge 

Domaine de Chevalier 2005

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5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  92
JMQ  17
JR  17
WS  91
RVF  18
B&D  17,5
GM  17
DC  18,5
Le Producteur : Domaine de Chevalier
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010 **** Très bon
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Cru Classé

Données techniques

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroirs : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîne
Viticulture : Démarche écologique : apports raisonnés en fonction du cycle de la vigne
Vendanges : manuelles
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Élevage : 14 à 24 mois en barrique dont 40 à 60% de bois neuf

Récompenses

Decanter: ****
Wine Spectator: 93
Revue du Vin de France: 18/20
Bettane & Desseauve: 17/20
Cuisine et Vins de France: 14/20
Le Point: 16.5/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Chevalier 2005

Tags: #fav2008  #graves  #parker92  #pessac  #rouges  #stephanederenoncourt 

promofreak  Vinostar - à partir de 151 avis    Schaerbeeck  (Belgique)
***** Excellent 
Wine Advocate # 176, Apr 2008 Robert Parker 92 Drink: 2014 - 2030 $47-$87 (60) : "Perhaps the finest wine made at this estate in many years (no doubt due to the influence of wine consulting guru Stephane Derenoncourt), the 2005 is a blend of 65% Cabernet Sauvignon and the rest primarily Merlot with tiny portions of Cabernet Franc and Petit Verdot. A dark ruby/purple hue is followed by a classic Graves bouquet of charcoal, graphite, creosote, smoked herbs, sweet black cherries, and spice box. The wine is elegant on the attack, but fills out beautifully with a multilayered, rich mouthfeel, silky tannins, and a plush, opulent finish. This brilliant claret may turn out to be even better than my score suggests. Anticipated maturity: 2014-2030+. "
Commenté il y a 7 ans
 

JCastilla  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Belgique
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
J'ai eu l'occasion de goûté le 1994 liquidé par un magasin Carrefour. Il m'avait semblé très doux et soyeux, sans grande envergure mais plutot agréable. Des types comme Parker n'en disaient vraiment rien de bon, j'aimerais le découvrir dans un millésime avantageux... mais c'est un peu cher, non ??? #parker92 #fav2008 #stephanederenoncourt
Maturité: De longue garde
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

bernfab  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Date de dégustation : 01 sept. 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Zzz Zzz  Vinofreak - de 76 à 150 avis    New York  (Belgique)
Zzz Zzz a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Awineday.com    Awineday.com
Voilà un vignoble dont les résultats obtenus depuis 1983 par Olivier Bernard, à la proverbiale jovialité, sont considérables. Ce vin offre au nez des notes de charbon de bois, d'herbes fumées, de cerise noire et de boite à épices. Elégant à l'attaque, il se déploie magnifiquement en bouche par paliers et révèle des tannins soyeux ainsi qu'une finale somptueuse et opulente.
Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Au palais il développe une chair vineuse aux saveurs de cassis, soutenue par des tanins imposants. Une finale sur des notes de grillées clôt la dégustation...
Maturité : Vin de garde
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 92/100 , RVF 18/20 , Bettane & Desseauve 17,5/20 , Gault Millau 17/20
« Probablement le plus fin des vins produits par ce domaine depuis des années, le 2005 est un assemblage de 65% de Cabernet sauvignon et de Merlot, avec une petite proportion de cabernet franc et de petit verdot. Une teinte rubis/pourpre profond, un bouquet classique de graves sur le graphite, la creosote, les herbes fumées, la cerise noire, la boite à épices. L'attaque est élégante, ample, riche, les tanins soyeux, la finale opulente. » (Wine Advocate Avril 2008 - Robert Parker)

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Robe : Sombre, rubis pourpre à reflets violines.
Nez : Profond, riche, élégant, floral pivoine, fruité groseille, framboise, cerise, cassis, compoté, épicé cannelle, vanillé, torréfié, fumé.
Bouche : Equilibré, complexe, structuré, suave, soyeux, ample, épicé, cassis, réglisse, racé, très belle finale.

Accords Mets - Vins : Filet mignon de veau, selle d’agneau, côte de bœuf aux sarments de vigne, fromage saint-nectaire.
Maturité : Apte au vieillissement.
Température de service : 16 - 18 °C
Wineandco.com    Wineandco.com
Le Domaine de Chevalier est dans le haut du panier des Crus Classés de Pessac Léognan, ce qui est tout à fait naturel pour un vin de cette qualité.
Framboise et minéralité sont les notes délicates qui s'échappent de ce vin.
La longueur et l'intensité de ce vin sont flagrantes.
Laissez-vous envoûter...

XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
La robe est de couleur pourpre sombre. Ce vin exhale des arômes fruités. Les tanins sont puissants et sa bouche très élégante.Très beau millésime !

Domaine de Chevalier 2005 - Etats-Unis

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