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Vin rouge 

Chatons du Cèdre - Cahors 2005

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Le Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007 **** Très bon, 2006
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Cuisine et Vins de France: 14/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Chatons du Cèdre - Cahors 2005

Tags: #poivre 

Dmitri Donastia  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
énorme déception!
Travaillant dans 1 bar à Vins parisien, j'ai souvent vendu les vins de Pascal Verhaeghe, toujours avec énormément de plaisir. Tombant par hasard en gde surface sur cette cuvée "chatons" 07 que je ne connaissais pas, je me suis bien sûr précipité sur 1 carton... quelle déception! Aucune personnalité, on ne reconnait aucun cépage, la matière n'est pas agréable et laisse une impression peu aimable en bouche.. on se demande vraiment ce qu'on est en train de boire!!!!
Un second verre le lendemain (au cas où..) n'a rien donné de différent, la bouteille a fini dans l'évier, je reste pantois devant tant de médiocrité d'un domaine habituellement si talentueux.... à moins d'être tombé sur un mauvais lot... ou cette cuvée n'est elle destinée qu'aux hypers? ce n'est même pas une excuse.
Date de dégustation : 13 oct. 2009
Commenté il y a 7 ans
 

José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
  • Jo
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

benoitl33  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canada
*** Bon 
Net, long, fin
Vin très abordable mais tout à fait excellent qui en donne beaucoup pour les $13 exigés par la SAQ. Bonne finale, subtilités mais bien tannique, poivré. #poivre
Date de dégustation : 28 févr. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
benoitl33 a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Les fidèles de Bacchus Les fidèles de Bacchus
"Une autre preuve que le Malbec est bien chez lui à Cahors. Le « Chatons du Cèdre » est un Cahors au profil moderne et invitant, qui se présente dans une robe pourpre, presque opaque, et qui se distingue avec un nez d'une surprenante intensité, dégageant d'invitantes odeurs de fruits noirs, de moka et de tabac, rehaussées par un soupçon de violette et d'épices. La bouche, débordante de fruits, est pourvue d'une belle matière, d'une texture ample, et comme dans tout bon cahors les tanins sont bien présents, mais c'est dernier sont plutôt fins et fondus. On apprécie sa vivacité qui en fait un vin de Cahors tout à fait digeste. Bref, un vin agréable et harmonieux qui constitue un excellent rapport prix/plaisir. Un achat avisé. Servir à 17 °C. Il s'harmonisera avec succès avec le gigot d'agneau au romarin, le cassoulet, le carré d'agneau au romarin, le boeuf aux carottes, le boeuf bourguignon, ou encore avec la lasagne aux saucisses italiennes. "

Chatons du Cèdre - Cahors 2005 - Etats-Unis

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