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Vin rouge

Chatons du Cèdre - Cahors 2005

5 avis

Photo du vin : Chatons du Cèdre - Cahors 2005

Le Producteur :	Le Cèdre SARL
Appellation:	Cahors ( Sud-Ouest , France)
Gamme de prix :	8.00 - 11.99 €
Autres millésimes :	2007, 2006, 2004, 2001 Ajouter un millésime

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Cuisine et Vins de France: 14/20

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Avis d'utilisateurs

Tags: poivré


	Dmitri Donastia France
	énorme déception!
	Travaillant dans 1 bar à Vins parisien, j'ai souvent vendu les vins de Pascal Verhaeghe, toujours avec énormément de plaisir. Tombant par hasard en gde surface sur cette cuvée "chatons" 07 que je ne connaissais pas, je me suis bien sûr précipité sur 1 carton... quelle déception! Aucune personnalité, on ne reconnait aucun cépage, la matière n'est pas agréable et laisse une impression peu aimable en bouche.. on se demande vraiment ce qu'on est en train de boire!!!! Un second verre le lendemain (au cas où..) n'a rien donné de différent, la bouteille a fini dans l'évier, je reste pantois devant tant de médiocrité d'un domaine habituellement si talentueux.... à moins d'être tombé sur un mauvais lot... ou cette cuvée n'est elle destinée qu'aux hypers? ce n'est même pas une excuse.
	Date de dégustation : 13 oct 2009
	Commenté il y a 5 mois


	José Bouchat Verviers (Belgique)

	Photos ajoutées il y a 2 ans


	benoitl33 Canada

	Net, long, fin
	Vin très abordable mais tout à fait excellent qui en donne beaucoup pour les $13 exigés par la SAQ. Bonne finale, subtilités mais bien tannique, poivré.
	Date de dégustation : 28 fév 2008
	Tags: poivré
	Maturité: A boire dès aujourd'hui
	benoitl33 a découvert ce vin il y a 2 ans

Avis d'experts

Les fidèles de Bacchus
"Une autre preuve que le Malbec est bien chez lui à Cahors. Le « Chatons du Cèdre » est un Cahors au profil moderne et invitant, qui se présente dans une robe pourpre, presque opaque, et qui se distingue avec un nez d'une surprenante intensité, dégageant d'invitantes odeurs de fruits noirs, de moka et de tabac, rehaussées par un soupçon de violette et d'épices. La bouche, débordante de fruits, est pourvue d'une belle matière, d'une texture ample, et comme dans tout bon cahors les tanins sont bien présents, mais c'est dernier sont plutôt fins et fondus. On apprécie sa vivacité qui en fait un vin de Cahors tout à fait digeste. Bref, un vin agréable et harmonieux qui constitue un excellent rapport prix/plaisir. Un achat avisé. Servir à 17 °C. Il s'harmonisera avec succès avec le gigot d'agneau au romarin, le cassoulet, le carré d'agneau au romarin, le boeuf aux carottes, le boeuf bourguignon, ou encore avec la lasagne aux saucisses italiennes. "

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	Serge Dumas France
	Du vin, ça ????
	J'ai acheté une bouteille de cahors (Chatons du cèdre), sur l’étiquette de laquelle il est mentionné ‘‘Finement vinifié et élevé pour vous dans la plus grande tradition par Pascal VERHAEGHE, emblématique vigneron du célèbre Château du Cèdre’’. . . . rien que ça ! Ben voilà Monsieur, votre pinard C’EST DE LA PIQUETTE à même pas 2 balles ! . . . . Et je mesure mes mots. J’ai dû, pour le boire (ou plutôt pour arriver à l’avaler), le faire passer avec des glaçons et de l’eau piquante afin d’en masquer le goût. Si vous représentez le vin français à l’étranger (il est écrit ‘‘vin’’ –ce qui est en soi DEJA UN MENSONGE- mais également ‘‘wine’’ sur l’étiquette, ce qui sous entend que vous le commercialisez également pour des anglophones), je doute fort que ceux qui vont (tenter de) goûter ce liquide aient une bonne opinion de nos produits. Refaites imprimer des étiquettes en indiquant ‘‘PIQUETTE’’, non, que dis-je, même la piquette que je fabriquais en grapillant les restes de vendanges avec mes parents, à l’âge de 6 ou 7 ans, était buvable. Inscrivez donc ‘‘liquide’’ , ça suffira !
	Date de dégustation : 01 aoû 2009
	Commenté il y a 7 mois

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	wineontime Pays-Bas
	Normalment excellent
	Je connais ce vin. C’est un Belge qui le fait dans le Cahors. J’ai gouté le 05 avec des amis quand j’ai été à Montréal en avril 07. Il n’était pas prêt à ce temps. Il était corsé, agréable mais trop tannique. Je travail dans les vins dans les Pays-Bas et j’ai gouté le 04 et le 03. Le 03 et magnifique et le 04 excellent, si vous pouvez les trouver dans le SAQ.
	Date de dégustation : 16 avr 2007
	Maturité: In de kelder laten liggen
	Avis sur la maturité: Possible qu'il est pret de boire maintenant.
	Commenté il y a 2 ans

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Chatons du Cèdre - Cahors 2005

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