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Vin rouge 

Domaine Gauby - Côtes-du-Roussillon-Villages - Vieilles Vignes 2002

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Le Producteur : Domaine Gauby
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache Noir, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Plantées sur un magnifique terroir de calcaires et de schistes, ces vignes sont de vraies vieilles vignes : plus de 55 ans pour les grenaches et jusqu’à 125 ans pour les carignans. Les rendements sont de l’ordre de 20 hl/ha, les vendanges sont bien entendu manuelles comme sur tout le domaine et les levures indigènes. Le vin est élevé 24 mois en barriques dont une très faible proportion de neuves.

Données techniques

Vin issu de l'agriculture biologique.
Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Coulée de calcaire sur un terroir de schistes
Vinification : Récolte manuelle en caissettes, avec tri sur table. Eraflage, Travail avec des levures indigènes. Fermentation thermorégulée, avec une macération comprise entre 2 et 3 semaines selon les cépages.
Elevage : 15 mois. 80 % en fût de chêne et 20 % en cuve

Récompenses

Classement des meilleurs vins de France 2004: 7/10

Note de dégustation

Ce Vieilles Vignes rouge 2002 commence aujourd’hui à s’ouvrir avec des notes de fruits noirs, de garrigue, de cigare et d’épices. La bouche est dense et concentrée avec des tanins fondus. En finale, on apprécie l’équilibre apporté par une très bonne fraîcheur et le rappel, très agréable, de fruits rouges et noirs. À découvrir durant 3 ou 4 ans.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Gauby - Côtes-du-Roussillon-Villages - Vieilles Vignes 2002


Vincent Pétré  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Ville sur Arce  (France)
**** Très bon 
Toujours jeune!!!
Ouvert à l'occasion des fêtes de fin d'année, le nez montre à peine quelques signe d'évolution. Belle présence de petit fruits rouge, de poivre.
En bouche, l'attaque est fraîche, en adéquation avec le nez ce Gauby est gourmand et d'une belle finesse.
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2005
CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
**** Très bon 
Robe assez dense et soutenue. Son nez est puissant et chaud, aux notes de fruits rouges, de tabac et de fumé. On retrouve un très joli volume en bouche, avec une belle charpente. Vin riche et soyeux avec une belle trame tannique. Finale assez longue et épicée.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: potentiel de garde intéressant. A boire dès maintenant, ou l'oublier en cave entre 5 et 8 ans.
Commenté il y a 7 ans

Domaine Gauby - Côtes-du-Roussillon-Villages - Vieilles Vignes 2002 - Etats-Unis

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