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Vin blanc 

Domaine A. et P. de Villaine - Bouzeron 2005

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Le Producteur : Domaine A. et P. de Villaine
Appellation : Bouzeron (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Aligoté
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2009, 2008
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Notre Bouzeron est issu de vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l'Appellation. Depuis notre installation en 1973, nous avons sélectionné, dans les trés vieilles vignes de Bouzeron, où elles étaient de tradition, des variétés dites "dorées" qui, par opposition aux types dits "verts", donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins.

Notre Bouzeron est un vin vif et fruité comme le veut le cépage, mais il présente aussi une finesse et une "rondeur" qui tiennent au caractère original du terroir.

Il faut apprécier ses qualités de fraîcheur et de "fruit" en le buvant jeune dans ses deux à trois premières années.
Puis, avec le temps, il prend du "gras", de l'ampleur et peut se garder une dizaine d'année. Il faut le servir autour de 12 degrés, en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons et de nombreux fromages: chèvres, cantal, beaufort, parmesan, roquefort.

Récompenses


Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine A. et P. de Villaine - Bouzeron 2005

Tags: #fruite  #mineral  #vif 

22degres  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    etterbeek  (Belgique)
*** Bon 
Vin dégusté à la propriété, à Bouzeron, petit village tranquille de la côte chalonnaise. Vif, une attaque franche, une minéralité interessante pour ce vin issu du cépage aligoté.
Ce domaine est la propriété du régisseur de la Romanée Conti qui élève ici ses propres vins. #fruite #mineral #vif
Date de dégustation : 01 juil. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire dès aujourd'hui sur sa fraicheur mais doit prendre du gras sur les années.
Modifié il y a 9 ans
 

Domaine A. et P. de Villaine - Bouzeron 2005 - Etats-Unis

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