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Vin rouge 

Domaine Bernard Coillot - Marsannay Les Boivins 2007

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Le Producteur : Domaine Bernard Coillot Père et Fils
Appellation : Marsannay (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2010 *** Bon, 2009, 2008, 2006
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Avis des consommateurs - Domaine Bernard Coillot - Marsannay Les Boivins 2007

Tags: #finesse  #ilovepinotnoir 

Frederic Bekaert  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Andenne  (Belgique)
**** Très bon 
Très très très belle surprise
Les échos sur le millésime 2007 sont assez mitigés. Un "petit millésime" comme disent certains... une année où le bon vigneron fait la différence surtout. Et ça se vérifie ici ! Vin goûté sur 3 jours. J1 = assez fermé, limite austère, dominé par l'acidité, semblant même un peu maigre. J2 = déjà nettement plus ouvert au nez, bouche ayant repris vie, construite et élégante. J3 = le bonheur ! Je viens de terminer le 1/4 de la bouteille sur une pièce de boeuf - sauce béarnaise dont mon épouse a le secret. Bouche dense, trame tannique soyeuse, précision du fruit... bref, un excellent moment de Pinot Noir ! #ilovepinotnoir #finesse
Date de dégustation : 20 juin 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Avec 6 mois de bouteille en plus, il sera déjà nettement plus aimable au premier abord. A carafer en tout cas.
Frederic Bekaert a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Ample et généreux
La preuve qu\'il ne faut pas cantonner Marsannay a la production de vins rosés. Un vin de caractère, ample et généreux, très masculin.

Accords Mets - Vins : Poissons en sauce, Viandes blanches et volailles
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Domaine Bernard Coillot - Marsannay Les Boivins 2007 - Etats-Unis

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