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Vin rouge 

Domaine Depeyre 2008

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Le Producteur : Brigitte Bile et Serge Depeyre
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2004   Ajouter un millésime
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Données techniques


Vin veilli en fût de chêne.
Terroir: Marne et Schistes noirs
Vinification:
Dégustation: Sa robe est assez dense, et d'une couleur violine brillante. Son nez très fin et complexe, aux notes de fruits noirs (cassis) de baies noires sauvages (mûre), d'épices, pour finir sur une fine note grillée et minérale. Sa bouche est suave, mûre, équilibrée, oul'on retrouve une très belle matière, avec de jolis tanins nobles et soyeux.
Consommation: Viandes rouges
Cépage: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre.
Elevage: Ce vin n'est ni collé et ni filtré. 1/3 de la cuvée a été élevée en fûts de chêne de deux et trois vins.

A propos du producteur

Crée en 2002, entre Rivesaltes et Maury à 10 min de Perpignan, d'une surface de 13 ha, le Domaine DEPEYRE est situé dans la vallée de l'Agly au relief extrèmement varié. Le terroir est volcanique et calcaire, composé essentiellement de marnes et de schistes noirs. La répartition de ces cépages sur ces sols et ces expositions différentes apportent une complexité aux vins. Passionnés par ce terroir rude et généreux, amoureux de cette région authentique, inlassablement, Brigitte et Serge DEPEYRE cultivent leurs vignes comme un grand jardin, et élevent leurs vins dans la plus pure tradition.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Depeyre 2008


CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
**** Très bon 
Robe assez dense et brillante. Nez fin et complexe, aux notes de fruits noirs mûrs, complété par de légères notes grillées fines et élégantes. Sa bouche est suave, mure et équilibrée, ou l'on retrouve une très belle matière, avec des tanins nobles et soyeux. Très joli potentiel...
Date de dégustation : 24 avril 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Très joli potentiel de garde
CAVE-GUSTUMO a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Cave Gustumo    Cave Gustumo
On connaissait déjà le talent de Serge Depeyre, pour exceller dans un autre Grand domaine du Roussillon. Et là, nous éprouvons le plaisir de pouvoir déguster et d'apprécier le vin au potentiel prometteur de son Domaine.

Domaine Depeyre 2008 - Etats-Unis

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