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Vin rouge 

Mas Amiel - Carérades 2006

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Notes d'experts :
RVF  16
GM  16
Le Producteur : Mas Amiel
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2005
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L'avis de la cave spirituelle: Côtes du Roussillon conçu pour la garde, "Carérades" est un subtil assemblage de grenache noir, pour la charpente, de syrah pour son amplitude et de mourvèdre pour ses notes épicées. ses parfums de cerises et de prune annonce sa richesse et son onctuosité, suivi de nuances épicées qui laisse entrevoir un éventail exceptionnel de saveurs, qui s'affirme à l'aération. Passer une heure en carafe, sevir à 16° Superbe accord avec un tajine au pruneaux...

Données techniques

Cépages : 40% Grenache Noir, 30% Syrah, 30% Carignan
Terroirs : Sélections de côteaux sur schistes (secteur cabirou) à ph acide. Les sols sont légers et filtrants avec une pierrosité importante. Entretien des sols par labour au chenillard. Exposition Sud
Viticulture : Entretien des sols par labour au chenillard et utilisation de compost sur le rang
Vendanges : Manuelles, double tri des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage
Vinification : En cuves béton de 84 hl
Élevage : 60 % en barriques neuves, 40 % en cuve, pendant 18 mois

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Mas Amiel - Carérades 2006

Tags:  

CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
**** Très bon 
La robe rubis, dense, profonde s’ouvre sur des notes de fruits rouges, prunes et cerises noires. La bouche possède beaucoup d’ampleur et d’onctuosité, où mûre et épices se mêlent dans une finale d’une grande minéralité, par le côté schiste, à des tanins extrêmement fins conférés par le calcaire.
Date de dégustation : 12 févr. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
CAVE-GUSTUMO a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Carérades" est un subtil assemblage de grenache noir, pour la charpente, de syrah pour son amplitude et de mourvèdre pour ses notes épicées. Ses parfums de cerises et de prune annonce sa richesse et son onctuosité, suivi de nuances épicées qui laisse entrevoir un éventail exceptionnel de saveurs, qui s'affirme à l'aération.
Vinatis.com    Vinatis.com
Mas Amiel : un savoir-faire unique, une typicité garantie, un plaisir universel. Sur des terres ensoleillées plus de 260 jours par an, entre la Méditerranée et les Pyrénées, ce domaine produit des vins secs et vins doux naturels réputés dans le monde entier. Olivier Decelle, le propriétaire du Mas Amiel, pratique une viticulture orientée vers la biodynamie (produits naturels, vendanges manuelles et élevage soigné), et ce Roussillon à la robe sombre dévoile des parfums purs de fruits rouges, prunes et cerises noires. En bouche, mûre et épices se fondent dans une belle minéralité apportée par le schiste. Les tanins extrêmement fins viennent du calcaire. Ce vin, tout en séduction, associera sa complexité avec les nobles pièces de boeuf, bécasses et gibiers à poils.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 16/20 , Gault Millau 16/20
Carerades mêle le grenache noir, la syrah et le carignan mûris sur des sols légers et filtrants avec une pierrosité importante, selon une très bénéfique exposition sud. Une cuvée s'ouvrant sur des arômes de fruits rouges, de prune, de cerise noire, dotée d'une belle minéralité et de tanins qui brillent par leur finesse. Un grand du Roussillon !

Sudivin.fr    Sudivin.fr
50 % Grenache noir, 30 % Syrah, 20 % Carignan.
\" Vin rouge de haute expression, reflet d\'un grand terroir.\"
Robe pourpre sombre.
Le nez évolue entre arômes de confiture de fraise et de mûre, notes balsamiques, épicées, cumin, laurier.
La bouche déroule une trame tanique serrée et fine, sur un fond aromatique persistant de confiture de fruits rouges, d\'olive noire.
5 ans de garde

Cave Gustumo    Cave Gustumo
Vin au potentiel de garde compris entre 6 et 8 ans. Prévoir un carafage pour mieux l'apprécier. Conditionné en caisse bois de 6 bouteilles.

Mas Amiel - Carérades 2006 - Etats-Unis

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