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Vin rouge 

Château des Erles 2002

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Le Producteur : Domaines Francois Lurton
Appellation : Fitou (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2004, 2003   Ajouter un millésime
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Note de dégustation

Robe de couleur rouge profonde. Senteurs qui rappelle la forêt méditerranéenne (pins, yeuses, lavande...) et arômes puissants de cuirs, fruits rouges, avec une pointe de vanille et de réglisse.
Pays : France
Cépage : Grenache - Carignan - Syrah
Région : Fitou
Appellation : AOC Fitou
Robe : Belle couleur profonde.
Nez : Des senteurs de la forêt méditerranéenne : pins, yeuses, genêts, lavandes, santonilles, romarin, thyms, se traduisent en des arômes puissants de cuirs, fruits rouges surmuris, grillés même, auquel le bois de nos chênes français de haute futaie apporte des goûts de vanille et de réglisse.
Bouche : Grande complexité pour ce nectar avec cependant une extraordinaire finesse en bouche.
Conservation : 5 - 7 ans
Température idéale : 18 - 19°c
Volume : 0,75 l
Taux d'alcool : 13,80%
Awards
- Médaille d'or Concours Général Agricole
Suggestions gourmande
- Gratin d'aubergines
- Poulet à la crème et aux morilles ou basquaise
- Coq au vin
- Harengs saurs
- Minestrone
- Tarte à l'oignon
- Ratatouille
- Viandes (lapins, côte de porc, rôti de bœuf, côte de bœuf, pavé de rumsteak...)
- Ravioles de cèpes
- Terrine de marcassin au poivre rose
- Tommes fruitées
- Crêpes flambées avec leur confiture de cerise
- Souris d'agneau confite et ses petits gratins
- Gâteau de chataîgne
- Fruits frais épicés ou au vin
- Carré d'agneau farci aux olives et au romarin
- Osso buco

Plats conseillés

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Château des Erles 2002 - Etats-Unis

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