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Vin rouge 

Campo Eliseo 2003

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Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : The Rolland Collection
Appellation : Toro (Castilla y Leon, Espagne)
Cépage(s) : Tinta de Toro, Tempranillo
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2004   Ajouter un millésime
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Campo Eliseo – dont le nom (Champs Elysées en français) n’est pas destiné à rendre hommage à la célèbre avenue parisienne mais au séjour des âmes des héros et des hommes vertueux de la mythologie grecque… – est le fruit d’une rencontre entre Michel Rolland et Jacques Lurton. En se faisant la réflexion que l’on mettait toujours leurs styles respectifs en opposition, ils en sont arrivés à une conclusion : « pourquoi ne pas faire un vin ensemble ? ».
L’Espagne les tentait, ils étaient tous deux d’accord sur le potentiel du terroir de cette vallée du Duero et, de plus, Jacques et François Lurton y avaient déjà installé une structure à Toro. Il ne restait plus qu’à trouver les raisins à acheter. C’est ainsi que la collaboration Rolland-Lurton a commencé…

Pour produire le vin de Campo Eliseo, ils ont sélectionné cinq viticulteurs espagnols qui travaillent en coopérative et dont les vignes sont situées sur les terroirs argilo-sablonneux les plus secs et les plus tardifs. Les ceps ont tous plus de 30 ans d’âge. Les méthodes culturales sont rigoureuses : travail du sol, taille, taille en vert, effeuillage, vendange en vert… Et le climat favorable permet des traitements limités à la bouillie bordelaise et au soufre. Résultat : une expression nouvelle du tempranillo (appelé ici Tinta de Toro), liée au savoir-faire de ce quatuor de professionnels qui souhaitent vous transporter jusqu’aux… Champs-Elysées!

Le premier millésime vinifié a été le 2001. Michel et Dany Rolland, avec Jacques et François Lurton, en sont aujourd’hui à leur sixième millésime, toujours élaboré à Toro. Au vu des résultats positifs des toutes premières vinifications, ils ont décidé de chercher un terrain afin de pouvoir pleinement travailler en accord avec leurs convictions, en partant du niveau sol : densité de plantations, maîtrise de l’eau… Ils ont trouvé ce qui semble le mieux leur convenir et, actuellement, ils procèdent à la mise en place des installations, cave, chai, etc. Une unité de production en devenir !

Note de dégustation

Vin d'un rouge grenat profond, au nez superbement intense et complexe. En bouche, il surprendra par son équilibre et son élégance. Belle complexité des arômes de fruits noirs aux notes chocolatées, poivrées, et épicées.
Carte d'identité
Pays : Espagne
Cépage : Tinta de Toro
Région : Zamora / Valladolid
Appellation : DO Toro
Robe : Rouge grenat très profond et très intense.
Nez : Superbe complexité et intensité.
Bouche : Equilibre, Elegance, et Concentration sont peut–être les 3 qualificatifs à retenir pour ce vin. Beaucoup de matière en bouche avec des tanins que l’on sent forts mais d’une grande élégance et qui laisse une sensation de matière à croquer. La complexité des arômes est intéressante allant des fruits noirs charnus très mûrs aux arômes chocolatés, poivrés et épicés.
Conservation : 10 - 12 ans
Température idéale : 16 - 18°c
Volume : 0,75 l
Taux d'alcool : 15,5 %
Awards
- Millésime 2003 : 4 étoiles Guide François Charrier
- Millésime 2003 : 92 Pts Wine Spectator
- Millésime 2003 : 93 Pts Wine Enthusiast
- Millésime 2003 : 93 Pts Wine & Spirits
- Millésime 2003 : 90 Pts Guia de las Mejones Vinas y las Destilados de España
- Millésime 2002 : 94 Pts (13ème sur 100) Wine Spectator
- Millésime 2002 : 91 Pts Guia de las Mejones Vinas y las Destilados de España
- Millésime 2001 : 95 Pts Wine International
- Millésime 2001 : 93 Pts Wine Spectator
- Millésime 2001 : 92 Pts Wine & Gastronomia
- Millésime 2001 : 91 Pts Sobremesa
Suggestion gourmande
- Carré d'agneau rôti à la pommade d'huiles d'olives
- Filet de boeuf au café noir ou au bleu de Bresse et sauce au porto
- Confit de canard
- Rognons de veau aux champignons
- Gibier sauce aux griottes et au chocolat noir
- Tajine d'agneau aux épices
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Campo Eliseo 2003 - Etats-Unis

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