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Vin blanc 

Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré 1998

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Le Producteur : Domaine Fontanel
Appellation : Rivesaltes (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Liquoreux)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 1999, 1997, 1996   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Argilo calcaire sur sols très secs et caillouteu
XVinification : Vendange manuelle. Pressurage direct, débourbage au froid, fermentation à température contrôlée et mutage en fûts de chêne.
Elevage : 7 ans en fûts de chêne sur fines lies

A propos du producteur

Le DOMAINE FONTANEL, situé à TAUTAVEL, sur les contreforts des Corbières, entre Méditerranée et Pyrénées, s’étend sur 35 hectares.  Depuis 1864, cinq générations de vignerons se sont attachées à perpétuer l’ancestrale vocation agricole de cette petite région du Nord de la Catalogne et à tirer le meilleur parti d’un terroir prédestiné. Pierre et Marie-Claude FONTANEIL veillent depuis 1989 aux destinées du DOMAINE, fruit du rapprochement de leurs deux familles.La production est axée sur des vins de qualité avec des méthodes culturales respectueuses de l’environnement : suppression d’engrais chimique, traitements raisonnés, retour aux labours.Les rendements sont très faibles, souvent moins de 30 hectolitres par hectare, et les vins sont vinifiés de façon traditionnelle et mis en bouteille sans filtration.

Plats conseillés

  • Fromage : Fromage de chèvre, Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts au chocolat

Avis des consommateurs - Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré 1998


CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
*** Bon 
Vin à la robe dorée soutenue et aux senteurs de fruits secs, et d'agrumes confits. Bouche voluptueuse, avec une très belle finale assez longue.
Date de dégustation : 16 nov. 2008
CAVE-GUSTUMO a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Domaine Fontanel - Rivesaltes Ambré 1998 - Etats-Unis

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