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Vin rouge 

Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos 2006

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Le Producteur : Domaine Charles Joguet
Appellation : Chinon (Région Touraine, Loire, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 **** Très bon
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Données techniques

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : Au pied de la terrasse graveleuse constituée en partie de l'érosion du coteau calcaire
Viticulture : Vignoble cultivé en lutte intégrée utilisant des produits naturels, dans le respect des vignes et des sols
Vendanges : manuelles
Vinification : Macération à froid pendant 5 jours, 4 semaines minimum de cuvaison
Élevage : 15 à 16 mois en fûts de chêne

A propos du producteur

Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le Domaine cherche à mettre en valeur de la plus belle manière les terroirs de Chinon, avec une idée simple : un vin est l’expression d’un terroir. Il ne faut pas faire disparaître le caractère des différents terroirs en assemblant leurs jus mais au contraire le magnifier en les vinifiant séparément. Ceci permet aussi de distinguer selon l’âge des vignes : pourquoi se priver de la fraîcheur d’une jeune vigne en la mélangeant aux tannins plus serrés d’une vigne âgée ?

(Source : www.charlesjoguet.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos 2006


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
16.5/20
Nez riche et complexe. Fruité évidemment avec de la fraise des bois mais avec un peu de cire, et toujours cette trame végétale, véritable "marque de fabrique du cépage". Un peu de colle à bois et une impression éthérée. Élevage en fût de 16 mois complétement intégré. Bouche ample, beau grain de tanin, milieu de bouche sur les fruits rouges. Un vin de gastronomie qui vient nous rappeler que le Cabernet Franc est capable de grandes choses.
Date de dégustation : 05 nov. 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris, Salon RVF Bruxelles 2011
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
TheWineAgency    TheWineAgency
Style : Structuré - moyennement puissant
L'élevage touche à sa fin, c'est un vin délicat et profond qui s'offre à vous

Maturité : Vin de garde jusqu'en 2013-2018
Température de service : 13-14°C

Charles Joguet - Chinon - Les Varennes du Grand Clos 2006 - Etats-Unis

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2007
France
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