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Vin blanc 

Château Clos Haut-Peyraguey 1995

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Le Producteur : Château Clos Haut-Peyraguey
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Semillon
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Terroir : Sablo-graveleux sur sous-sol argileux
Surface : 12 ha
Encépagement : Sémillon 90% - Sauvignon 10%
Âge du vignoble : 37 ans
Vendanges : Manuelles en plusieurs tries successives
Vinification : Débourbage avant fermentation en barriques neuves
Elevage : 2 mois en barriques (neuves 50%)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Clos Haut-Peyraguey 1995

Tags: #ananas  #meditation  #miam 

sandrine  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Encore sous le pied ....
Goûter un bon sauternes, c'est toujours une expérience un peu particulière. Appréhender ce grand vin n'est pas toujours facile, son sucre et son opulence ne permettant pas souvent de le marier à un plat. C'est pourquoi j'aime le goûter pour lui même, comme ça, en vin de méditation, confortablement installée dans un canapé moelleux... Et je me délecte.

Voici un des derniers goûtés:

Chateau haut peyraguey, 1995.

Si vous ne savez pas à quoi ressemble un nez de botrytis, celui ci est un vrai cas d'école: un nez oscillant entre miel et fruits mûrs, confiture d'ananas et raisins secs de corinthe,une robe or liquide, limpide , et en bouche une explosion d'arômes d' ananas confits, de poire mûre, toujours du miel, long, puissant, moelleux, on a envie de s'y lover tellement c'est confortable...

Vraiment un joli moment et quand on sait que son potentiel aromatique n'est pas encore atteint, ça promet encore quelques belles dégustations à l'avenir. #ananas #meditation #miam
Date de dégustation : 14 juil. 2008
Maturité: De longue garde (à déguster à partir de 2015)
Avis sur la maturité: S'il est vrai qu'il se goûte bien déjà, attendre encore un peu ne peut pas lui faire de mal
Listes: Favoris, vins de caractère
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1999
Mathieu Virlée  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Lors d'une dégustation
Très bon vin que j'ai eu la chance de déguster lors d'un salon du vin près de chez moi. Après avoir discuter avec l'exploitant, celui-ci m'a proposé un verre de ce nectar. Je m'en souviendrai toute ma vie. A déguster avec modération tant cela se fait rare.
Commenté il y a 4 ans

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Du miel, des agrumes et de l'abricot confits... Un régal
Un Sauternes délicat, vif en arômes malgré le sucre. Un vin offrant une belle matière et surtout du plaisir! #sauternes #peyraguey #1999 #confits #miel #vin
Date de dégustation : 14 févr. 2010
Maturité: De longue garde (à déguster de 2010  à  2015)
Avis sur la maturité: Dès maintenant, il offre du plaisir mais devrait encore bonifier pendant quelques années pour les plus patients.
Commenté il y a 6 ans

Château Clos Haut-Peyraguey 1995 - Etats-Unis

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