https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Château Prieuré Borde-Rouge - Corbières - Rubellis 2005

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Le Producteur : Château Prieuré Borde-Rouge
Appellation : Corbières (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Il est issu des jeunes vignes du Domaine et n’est pas élevé en barrique pour en préserver tout le fruit. La remarquable fraîcheur de ses tanins gourmands situe Rubellis au-delà des normes habituelles des vins de son appellation. Un savoir-faire unique, dans le respect du fruit, apporte sa contribution indispensable à son élaboration.

Notes de dégustation / Garde

La cueillette à juste maturité a préservé cet équilibre où chaque cépage amène sa contribution pour une complexité aromatique.
La robe d’un rubis profond est ourlée de reflets pourpres.
Les arômes sont intenses : groseille, grenade et prune rouge.
Sa perception en bouche est délicate, aérienne, pure et fraiche.
Sa charpente douce et discrète, permet de le servir en toute circonstance.

Suggestion de consommation

Il sera apprécié en toutes circonstances, sur la majorité des viandes grillées, mais aussi avec des salades composées ou des plats de pâtes.

Données techniques

- Cépages : Syrah de 15 ans, Grenache de 40 ans, Carignan de 60 ans.
- Sol : Calcaire blanc fissuré permettant un enracinement très profond. Eboulis calcaires.
- Vibification : Carignan vinifié en grains entiers pour exalter le caractère gourmand et fruité. Températures élevées au départ (30° C) et faibles en fin de fermentation (19 à 20 °C). Grenache et Syrah égrappés avec longue préfermentaire à froid et une extraction très douce pour une macération de 15 à 20 jours.
- Élevage : en cuve ciment revêtues pour leur inertie thermique.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de sanglier, Cuissot de sanglier sauce venaison, Lièvre en civet, Magret d'oie, Perdreau rôti
  • Cuisine Belge : Stoemp saucisse
  • Cuisine Française : Cassoulet, Coq au vin

Avis des consommateurs - Château Prieuré Borde-Rouge - Corbières - Rubellis 2005


Anne Lauvige  Vinostarter - de 1 à 20 avis    LAGRASSE  (France)
Anne Lauvige a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
L’élevage a été de toute évidence soigné. Les tanins sont fins et la finale est fraîche.

Château Prieuré Borde-Rouge - Corbières - Rubellis 2005 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Château Prieuré Borde-Rouge
publicité