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Vin blanc 

Château Lafont Menaut 2008

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Notes d'experts :
JR  15
RVF  15
Le Producteur : Château Carbonnieux
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009 *** Bon, 2007, 2006
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Données techniques

Terroir : Graves profondes et argiles
Surface : Blanc 3,5 ha
Encépagement : 100% Sauvignon
Âge du vignoble : Blanc 18 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressurage lent et débourbage à froid. Fermentation en barriques et cuves inox thermorégulées.
Elevage : 9 mois de vieillissement en barriques avec bâtonnage (25% neuves).

A propos du producteur

Depuis son installation à Carbonnieux en 1962, Antony Perrin a constitué des vignobles sur les meilleurs terroirs de Pessac-Léognan. Avec ses deux fils, Éric et Philibert, la famille continue de mener une politique très qualitative.

Le Château Carbonnieux est situé sur un point culminant de la commune de Léognan, une très jolie bâtisse avec des tourelles de style périgourdin, et le vignoble d’un seul tenant tout autour sur un terroir graveleux légèrement pentu est parfaitement drainé par un cours d’eau nommé l’Eau Blanche. Les 50 hectares qui produisent le vin rouge sont encépagés de 60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 1% Malbec, 1% Petit Verdot. 42 hectares sont consacrés au blanc (65% Sauvignon, 35% Sémillon). Les fermentations sont rigoureusement contrôlées à basses températures durant 3 à 4 semaines. Le chai a été élaboré avec un souci de qualité manifeste, le vin y circule par gravitation, évitant ainsi des remontages traumatisants. Les longues cuvaisons en cuves inox de 21 jours sont idéales pour extraire toute la précieuse matière. Le vin est placé en barrique (1/3 de neuves, 1/3 dans les barriques d’un an) pour un élevage de 18 mois pour le rouge dont la structure le mérite, et d’environ 10 mois pour le blanc qui y développe de subtils arômes que l’on reconnaît à coup sûr à l’aveugle. Dans ce terroir d’exception, une attention particulière est donnée aux hommes et aux femmes car chaque parcelle porte un prénom féminin ou celui du vigneron qui s’en est occupé.

Le Château Carbonnieux blanc est un grand vin aux arômes de poire, et de verveine, est puissant et bouqueté, alliant suavité et finesse, d’une belle finale.

Le Château Carbonnieux rouge est très typé, aux arômes de fruits rouges avec des notes fumées et réglissées, où élégance, équilibre des tanins et persistance sont en harmonie, de bouche ample et fondue, de garde.

Château Carbonnieux produit un vin intermédiaire entre ce dernier et le Château Tour Léognan (4 ha en blanc et 4 ha en rouge), sous le nom de La Croix de Carbonnieux, réservé pour le marché traditionnel, les caves et la restauration France et Suisse.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Lafont Menaut 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
(100% sauvignon) Notes d’agrumes, de zeste même très fortes, avec le même boisé toasté. La bouche est tranchante, avec une bonne ampleur. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation effectuée en mars 2009, au château Smith Haut-Lafitte à Martillac
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Verygood    Verygood
Les vins blancs sont secs et vifs, très fruités. Ils sont agréables jeunes, mais le Sémillon et l'élevage en barriques leur donnent une aptitude au vieillissement.

Château Lafont Menaut 2008 - Etats-Unis

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