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Vin rosé 

Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Rosé 2000

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Score moyen :
5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  93
RVF  17
Le Producteur : Champagne Billecart-Salmon
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2002, 1998, 1997, 1996   Ajouter un millésime
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Récompenses


Winedecider: 92

A propos du producteur

Fondée en 1818 par les époux Nicolas-François Billecart et Elisabeth Salmon, la Maison de Mareuil-sur-Aÿ voit aujourd'hui la 7ème génération de la famille perpétuer avec brio les fondements qui en font l'une des grandes Maisons de Champagne. "Finesse, équilibre et élégance" résument à eux seuls l'esprit et le style Billecart-Salmon.

Régulièrement citée pour la qualité de ses cuvées, la maison exploite 30 hectares, et complète son approvisionnement de raisins récoltés dans un rayon de 20 kms autour d'Epernay, là où coexistent les plus grands crus.. Les vinifications sont faites en tout ou partie en fûts de grands crus bourguignons, et les bouteilles sont vieillies à 12°C dans un réseau de caves taillées en pleine craie datant des 17 et 19ème siècles. Alliant savamment la tradition et les exigences actuelles, la Maison Billecart-Salmon vise, et tend plus que jamais, vers l'excellence.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Rosé 2000


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un Champagne rosé délicat et expressif
Caractéristiques : Puissance et complexité
Récompenses :
18/20 au Guide Gault&Millau les Meilleurs Vins de France 2011
Guide Bettane Desseauve 2011 : Meilleur Rosé de Prestige 18/20
Note Parker : 92
16,5/20 à la Revue du Vin de France les Meilleurs Vins de France 2011

Plus d'infos sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-billecart-salmon/champagnes-billecart-salmon/billecart-salmon-cuvee-elisabeth-salmon-rose-2000-663.html
Avis sur la maturité: Ce grand vin d’une belle complexité se conserve 10 à 15 années et accompagnera les plus grands plats, d’une volaille à un dessert délicat de fruits rouges.
Listes: Favoris
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Plus de Bulles    Plus de Bulles
Imaginé en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, co-fondatrice de la Maison, ce Champagne se distingue par son extrême délicatesse. Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, cette cuvée symbolise l'art de la vinification selon Billecart-Salmon. Le millésime 2000 de la cuvée Elisabeth Salmon se pare d'une robe aux étonnant reflets roses légèrement saumonés, soulignés par un très beau cordon et une belle tenue de mousse fine et délicate. Au nez, on découvre un Champagne expressif et complexe, avec des notes de bois exotique, de figue fraîche, de fruits confits, de fraise des bois, et de pétales de rose. En bouche, c'est une cuvée d'une incroyable longueur. Complexe, la bouche impressionne par sa persistance et par la présence des arômes de petits fruits rouges, d'épices et de menthe.

Champagne Billecart-Salmon - Cuvée Elisabeth Salmon - Rosé 2000 - Etats-Unis

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