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Vin rouge 

Château Olivier 2008

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Notes d'experts :
RP  90
JMQ  14
JR  17
WS  90
RVF  16,5
B&D  90
Le Producteur : Château Olivier
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010 **** Très bon
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Cru Classé

Données techniques

Cépage : 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs : Graves (50%), Argilo-calcaire (35%) et Sables (15%)
Viticulture : vignes cultivées avec rigueur
Vendanges : Manuelles, en cagettes
Vinification : Fermentations alcooliques à basses températures, extractions lentes et douces, macérations post-fermentaires, fermentations malo-lactiques en cuves et en barriques
Élevage : 12 mois, 35% barriques neuves

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Olivier 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
3 étoiles sur un total de 3
(55% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 10% cabernet franc) Belle couleur dense. Le nez est très élégant, très bien équilibré. Boisé « au millimètre » qui laisse respirer le vin. Jolie matière avec des tanins très élégants, soyeux. Il confirme ses progrès récents. Le meilleur Olivier jamais goûté. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation effectuée en mars 2009, au château Smith Haut-Lafitte à Martillac
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Intermarché    Intermarché
Cru Classé encore mal connu, mais plus quintéressant par la finesse et le fruité de ses rouges
Accords Mets - Vins : Grands évènements
Maturité : 5 à 10 ans
Température de service : 17 à 18°C
Franprix    Franprix
Accords Mets - Vins : bœuf en croûte, rôti de veau, gigot de mouton
Maturité : 7-8 ans
Température de service : 16-18°C
Wineandco.com    Wineandco.com
Edifié au XIIème, ce château était habité par le Prince Noir vers les années 1350. Il fut apporté en dot en 1666 par Marie Lasserre, dont la fille épouse le père du célèbre écrivain Montesquieu. Jean-Jacques de BETHMANN et son épouse donnent aujourd'hui à ce site historique classé, une authenticité et un charme que l'on retrouve dans de superbes vins. Le millésime 2008 d'une robe rouge/violette profonde exhale un parfum de baies noires. Sa bouche, fraîche et complexe, est d'une belle longueur. Les arômes à la fois fruités et épicés, etle raffinement des tanins, laissent présager une très belle bouteille. Un superbe Cru Classé qui saura émerveiller vos amis!

Château Olivier 2008 - Etats-Unis

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