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Vin rouge 

Château Haut-Bailly 2008

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Notes d'experts :
RP  97
JMQ  16,5
JR  17
RVF  18,5
Le Producteur : Château Haut-Bailly
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques

Terroir : Sables et graves, sous-sol d'alios
Surface : 28 ha
Encépagement : Cabernet Sauvignon 65% - Cabernet Franc 10% - Merlot 25%
Âge du vignoble : 35 ans
Vendanges : Manuelles
Vinification : 3 semaines en cuve en acier inoxydable et ciment thermo-régulées
Elevage : 15 à 16 mois de barriques (neuves 50 à 60 %) - Collage au blanc d'oeuf

A propos du producteur

C'est en 1872, qu'un entrepreneur de renom, Alcide Bellot des Minières, personnage légendaire connu comme le Roi des Vignerons", achète le domaine et y fait construire le chateau.Grâce à ses connaissances, son enthousiasme et sa rigueur, les vins de Haut Bailly sont portés au rang des Premiers Crus Classés tels Latour, Lafite, Margaux et Haut-Brion. En 1955, la propriété passe entre les mains de Daniel Sanders, qui entreprend d'importants travaux de rénovation jusqu'en 1979 où Jean Sanders reprend le domaine. Depuis 1998, c'est un banquier américain, Robert G. Wilmers, qui dirige la propriété, la famille Sanders continuant néanmoins d'assurer la gestion du domaine."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Haut-Bailly 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
2 étoiles sur un total de 3
(65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 10% cabernet franc) Couleur moyenne + Le nez est d’une grande élégance. La bouche est d’une puissance moyenne, mais les tanins sont splendidement soyeux. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation effectuée en mars 2009, au château Smith Haut-Lafitte à Martillac
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Trônant au point culminant de Léognan, Haut-Bailly qui tire son nom de son propriétaire de 1630 et non d'une charge de justice, bénéficie d'un sol particulièrement profond de Graves dans l'appellation Pessac-Léognan.
Les très vieilles vignes préphylloxériques ventilent d'anciens cépages bordelais. Le vin est fin, récemment doté de moyens techniques, et honore le style ancestral du Bordeaux classique. Le nez de ce 2008 présente une très belle complexité minéral et de petits fruits rouges (cerise, baies rouges).
La bouche dévoile de beaux tanins mûrs relevés par une belle acidité. Un vin tout en harmonie.

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