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Vin rouge 

Château Clément-Pichon 2008

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Notes d'experts :
RP  85
RVF  17,5
Le Producteur : Vignobles Clément Fayat
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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A propos du producteur

A la tête d’un des géants du BTP Français pesant près de 3 Milliards d’euros, Clément Fayat, Corrézien d’origine mais Bordelais de cœur, s’est construit parallèlement à son empire industriel, un patrimoine viticole d’exception. Aujourd’hui, les vignobles Fayat représentent plus de 60 hectares de vignes répartis sur trois propriétés. Château Clément Pichon au cœur du Haut-Médoc, Château la Dominique dans le prestigieux vignoble de Saint-Emilion, et le tout récent Château Fayat, issu du regroupement de trois propriétés de Pomerol et dont le premier millésime 2009 noté 92 par Parker, fait beaucoup parler dans le monde du vin, à Bordeaux comme au delà des frontières.

La naissance réussie d’un nouveau venu dans le monde exclusif des vins de Bordeaux est un évènement rare et remarqué d’autant que son cousin et presque voisin, le Château La Dominique reçoit lui aussi une note excellente du même Parker pour la même année, 94 ! Preuve s’il en fallait de l’excellence des équipes des Vignobles Fayat et de la justesse des choix, qu’ils concernent celui des terroirs comme ceux des méthodes de culture, de récolte, de vinification et d’élevage des vins. Les vignobles Fayat vous proposent un large choix de sensations, d’émotions et vous emmènent en voyage à travers le plus beau et le plus illustre vignoble du monde, celui de Bordeaux.

Les vignobles Fayat, c’est avant tout l’histoire d’un homme à la fois ambitieux, visionnaire et amoureux ! Ambitieux, car parti du métier de la maçonnerie, il s’est construit en 60 ans, un empire de plus de 100 sociétés allant du BTP à la chaudronnerie, en passant par l’informatique, la construction métallique, le terrassement… Et la vigne ! Pesant près de 3 milliards d’euros de chiffre d’affaire, le groupe Fayat fait travailler près de 16 000 personnes dans le monde entier et plus de 200 dans ses vignobles. Visionnaire, car au fur et à mesure de ses choix stratégiques, Clément Fayat a toujours su détecter les métiers d’avenir et des relais de croissance pour son groupe. Amoureux, enfin, car pour un bâtisseur, investir dans la terre, la vigne de surcroît, qui plus est dans un vignoble aussi concurrentiel que ce lui de Bordeaux, il faut être sacrément passionné par le vin !

Aujourd’hui, pour son propriétaire, les Vignobles Fayat ne représentent qu’une infime partie des ses activités, mais il s’y livre avec toute la passion d’un grand patron et la fougue d’un amoureux des belles choses, du terroir et du travail bien fait.

(Source : www.vignobles-fayat.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Clément-Pichon 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
1 étoile sur un total de 3
Un peu plus austère que Charmail, il offre néanmoins une bonne structure et s’achève par des tanins mûrs. Un vin sérieux. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustations de l'union des Grands Crus et de l'Alliance de crus Bourgeois
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
*** Decanter
Le Château Clément-Pichon doit tout d’abord son nom à la famille Pichon qui en fit l’acquisition en 1601, et en fut propriétaire durant près de trois siècles. Après avoir connu différents propriétaires, Clément Fayat achète le Château en 1976, et le renommera en 1985.
Les 25 hectares de ce Haut-Médoc se trouvent aux portes de Bordeaux, à Parempuyre. L’encépagement du vignoble est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Après une vinification parcellaire, les vins sont élevés en barriques (50% de neuves) durant 12 mois. L’assemblage est effectué sous les conseils de Michel Rolland.
Le 2008 se présente de manière pleine et entière: Robe soutenue, nez élégant, arômes de cassis, de fruits mûrs avec une légère note boisée.
L’équilibre est superbe entre la finesse de structure et la sensualité que procure les tanins. D'une belle intensité aromatique évoluant sur des touches de boite à cigare et de bois de santal, ce vin perdure dans une longueur remarquable.
Un beau classique du Haut-Médoc.

Château Clément-Pichon 2008 - Etats-Unis

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