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Vin rouge 

Château Haut-Maillet 2008

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Appellation : Pomerol (Libournais, Bordeaux, France)
Autres millésimes : 2012, 2011 ** Satisfaisant, 2009, 2007
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Enclavé dans les plus grands crus de POMEROL, le Château HAUT-MAILLET donne, de par son encépagement (79% Merlots), sa cuvaison d'une vingtaine de jours et son vieillissement en fûts de chêne (30% en bois neufs), un vin à la robe pourpre avec des reflets violets. Le nez est élégant, fin et fruité, aux notes légèrement épicées. En bouche, l'attaque est soutenue et l'évolution est caractérisée par des tanins ronds qui lui donnent une consistance veloutée.

Un bon équilibre d'ensemble permet de déguster le vin assez rapidement tout en gardant son potentiel de vieillissement.

Données techniques

Vinification traditionnelle avec remontages et pigeages réguliers dans de petites cuves tronconiques thermorégulées qui permettent une macération à froid adaptée au potentiel de la vendange.

Le système de thermorégulation permet de maitriser les températures tout au long du processus. Les macérations durent en général une vingtaine de jours.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Haut-Maillet 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Mûr et discret, légèrement fluide, classique et élégant. Lui est de petite garde. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation au Château La Conseillante
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2011
Larry Warren  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Croatie
** Satisfaisant 
Commenté il y a 2 ans

Château Haut-Maillet 2008 - Etats-Unis

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