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Vin rouge 

Château Dassault 2008

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Notes d'experts :
RP  90
JMQ  15,5
JR  15,5
RVF  16,5
Le Producteur : Château Dassault (sarl)
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques


Vinification: Mode de vendanges : Manuelles en cagettes et double tri Vinification : Traditionnelle - Fermentation malolactique en barriques Elevage : 14 à 18 mois de barriques neuves (90 à 100%)

Cépages: Cabernet Franc 30 % - Cabernet Sauvignon 5 % - Merlot 65 %

Terroir: Sables anciens siliceux et silico-calcaire Surface en production : 24 ha Age moyen du vignoble : 35 ans

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Dassault 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Couleur moyenne. Le nez est également moyennement expressif. La bouche quand à elle manque de chair, surtout avec des tanins végétaux. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustations Figeac et La tour Figeac
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Marcel Dassault est à l'origine de ce cru de Saint-Emilion classé en 1969. Depuis 1995, Laurence Brun-Vergriette a repris en main toute la partie technique, avec un véritable travail d'orfèvre dans le vignoble et des améliorations en matière de vinification . Avec un harmonieux assemblage de 65% de Merlot et le reste en Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon, sur des sols calcaires et sableux, le Château Dassault est un vin souple, fruité et légèrement boisé.
Une bouche profonde tout en longueur prolonge le plaisir olfactif...

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