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Vin blanc 

Château de Fargues 2008

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Notes d'experts :
RP  96
JMQ  16,75
JR  17,5
WS  93
RVF  16,5
B&D  93
Le Producteur : Comte Alexandre de Lur-Saluces
Appellation : Sauternes (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Semillon
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2007
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L'avis de la cave spirituelle: Seuls les raisins botrytisés dont la concentration naturelle en sucres atteint 20° d’alcool potentiel sont cueillis. Cette décision très coûteuse est récompensée par une aptitude à la garde pouvant dépasser le siècle et une résistance exceptionnelle aux températures et à l’humidité. La fermentation se fait en barriques neuves puis les différents vins sont élevés pendant trois années durant lesquelles ouillages et soutirages sont régulièrement effectués. Le résultat est un très grand vin dont l’extrême subtilité est poussée au maximum.

Données techniques

Cépage : 80% Sémillon, 20% Sauvignon
Terroirs : Sol sablonneux reposant sur un sous-sol argilo-graveleux
Viticulture : entretien du sol traditionnel, pas de désherbant chimique, fumures naturelles
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentationen barriques renouvellées chaque années
Élevage : en barriques pendant 3 ans

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Fargues 2008

Tags: #bordeauxprimeurs2008  #rogerlevy 

Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
2 étoiles sur une échelle de 3 étoiles
Arômes d’agrumes confits, orange, clémentine, plus angélique. Bouche élégante avec une profondeur convaincante et une liqueur légère. Bonne tension #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustation Union des Grands Crus au Château Dauzac
Roger Lévy a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Domaine et vin atypiques, le Château De Fargues, témoin majestueux du passé, cultive une renommée confidentielle qui lui permet d'évoluer dans les tourbillons du présent, tout en préservant le calme nécessaire à sa culture du parfait et de l'intime. Cette constante volonté de mise en lien entre un savoir vivre policé de génération en génération et un savoir faire revisité à bon escient, fait de ce vin d'or la note bleue de Sauternes. Le millésime 2008 offre un nez pur et complexe avec des notes de miel et d'abricot. La bouche est agréable et le touché gras associé au coté rôti en font un Sauternes parmi les meilleurs du millésime. Assemblage:
80% Sémillon
20% Sauvignon

Château de Fargues 2008 - Etats-Unis

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