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Vin rouge 

Domaine des Hautes-Cornières Beaurepaire 2003

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Le Producteur : Chapelle et Fils
Appellation : Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur


Installé dans le haut du village de Santenay (au sud de la Côte de Beaune), le domaine Chapelle appartient à la famille depuis 1893, date à laquelle le beau-père du docteur Chapelle achète la demeure et ses vignobles de Santenay et Chassagne-Montrachet. Passionné par la Bourgogne et ses vins, le docteur Chapelle a fait partie de cette génération qui s'est battue pour la reconnaissance de la typicité des villages bourguignons avant la loi des appellations d'origine. Joignant la pratique à la théorie, il s'appliquait à produire sur son domaine des vins de qualité, qu'il mettait lui-même en bouteille afin d'offrir à sa clientèle, dès 1923, un vin mis en bouteille à la propriété.


 


Son neveu, Philippe Chapelle, prendra sa succession. Il s'applique à stabiliser la position du domaine et prend les moyens adaptés pour pérenniser ce dernier.


 


Roger Chapelle, un des fils de Philippe, dirige ensuite le domaine. Grâce à lui, l'exploitation s'agrandit en devenant propriétaire dans les villages d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Meursault.


En 1960, il élève et commercialise seul l'ensemble de la production de l'exploitation.


 


Jean-François rejoint son père en 1987. Après la mort subite de ce dernier en 1991, il prend la tête du domaine qu'il dirige toujours aujourd'hui en compagnie de son épouse, Yvette Chapelle.


(SOURCE: www.domainechapelle.com)


Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti, Perdreau rôti
  • Cusine Italienne : Osso Bucco
  • Fromage : Pâtes molles et croutes fleuries, Pâtes molles et croutes lavées

Avis des consommateurs - Domaine des Hautes-Cornières Beaurepaire 2003


Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
**** Très bon 
Un côté trés 'terroir', avec un nez de terre humide mêlée de cuir, bon volume en bouche et belle fraîcheur, le tout relativement fin. Plutôt pour un pot-au-feu que pour une grillade
Date de dégustation : 01 mai 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Wine
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Domaine des Hautes-Cornières Beaurepaire 2003 - Etats-Unis

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